Quels sont les Meilleurs Restaurants de Sushi à Paris ?

Situé entre le musée du Louvre et la place Vendôme, Jin offre une expérience culinaire intime et raffinée. Avec seulement une dizaine de places autour de son élégant comptoir en marronnier, le chef y prépare avec maîtrise des sushis et sashimis. Les ingrédients, notamment le poisson maturé de Bretagne ou d'Espagne, sont de première qualité.

Chez Jin, chaque menu est une aventure 'omakase', où le chef décide de la composition. Les prix varient selon la noblesse des ingrédients, avec des options comme le menu 'Prestige' à 550€. L'établissement est reconnu pour son excellence et la finesse de ses plats, offrant une expérience de sushi haut de gamme.

Le restaurant propose également un choix de boissons soigneusement sélectionné, avec des thés verts rares, des vins d'exception et une belle sélection de sakés. Les desserts, tels que le cheesecake au miso blanc et le mont-blanc à la crème de marrons, concluent superbement ce voyage culinaire japonais.

Ouvert en 2016, le Bar des Prés, situé en plein cœur de Paris, est une véritable célébration de la fusion franco-nippone. Ce lieu chic et cosmopolite, avec son ambiance feutrée, offre une expérience culinaire unique où les produits de qualité se parent de haute-joaillerie. Parmi les plats signatures, on trouve des asperges vertes caramélisées au miso, un tartare de thon d'exception, et une salade de homard aux fraises et vinaigre de sureau.

L'établissement se distingue par son art majeur dans la découpe des poissons crus, reflétant un savoir-faire minutieux et artistique. Les sushis, sashimis et californias y sont à l'honneur, notamment le saumon Label Rouge avocat jalapeño Sriracha, respectueux des traditions et valorisant des produits d'exception. Le Bar des Prés, c'est également une immersion dans le monde de la pâtisserie, avec des desserts évoquant les classiques de la gourmandise nipponne, tels que les perles du Japon au lait de coco ou les mochis glacés.

L'atmosphère du lieu, créée par le Studio KO, allie élégance et discrétion. Avec son comptoir en marbre Giallo Real et sa décoration mêlant matériaux bruts et nobles, le restaurant évoque l'esprit de la Belle Epoque germanopratine. La présence d'un chef japonais aux commandes, recommandé par Cyril Lignac, garantit une expérience culinaire authentique et moderne, fidèle aux racines de la cuisine japonaise et à l'innovation française.

Situé à Montmartre, Sushi Shunei allie tradition japonaise et élégance parisienne. Conçu par les architectes de Sala Hars et Vorbot pour le chef Shunei Kimura, le restaurant offre une ambiance minimaliste et mystérieuse, soulignant son engagement envers l'authenticité du sushi edomae. Chaque détail, du comptoir en bois aux panneaux lumineux, crée une expérience intemporelle pour les convives.

Au cœur de Sushi Shunei, le chef Takeshi Morooka, avec son expertise de trente ans, continue la vision de Shunei Kimura. Les nigiris, servis sur des plats en laque de Kanazawa, reflètent une fusion de rigueur japonaise et de gourmandise. Les sushis, accompagnés de sakés soigneusement sélectionnés ou de vins biologiques, sont préparés avec des poissons de première qualité, offrant une expérience gustative inégalée.

Chez Sushi Shunei, chaque repas est une célébration de l'art du sushi. L'omakase, variant selon la saison et la pêche, raconte une histoire différente à chaque visite. Des barbues aux anguilles, chaque sushi est un trésor de la mer, présenté dans un cadre où le respect pour la tradition se mêle à l'innovation culinaire. Un hommage à la mémoire de Shunei Kimura, perpétué par sa femme Chizuko Kimura et le chef Morooka.