Shanghai Guide Shanghai : Meilleurs Hôtels, Restaurants & Expériences

Capella Shanghai, Jian Ye Li occupe 22 rangées de maisons à portail de pierre shikumen des années 1930, témoignage rare du patrimoine résidentiel shanghaïen. Les villas de trois étages signées Jaya Ibrahim marient influences shanghaiennes et parisiennes sur plus de 100 mètres carrés chacune. Le Comptoir de Pierre Gagnaire constitue la première adresse du chef multi-étoilé en Chine continentale, tandis que le spa Auriga propose des soins chinois traditionnels rythmés par les phases lunaires. L'ancienne tour à eau transformée illumine les jardins secrets chaque soir.

Le grandiose Art déco rencontre la modernité raffinée dans cette tour de Pudong, où les salles de bain en marbre crème et latte scintillent d'accents dorés et chaque perspective semble cinématographique. Flair, la terrasse au 58ᵉ étage, déploie une vue panoramique sur le Bund, tandis que le spa ESPA, perché au 55ᵉ, conjugue baies vitrées monumentales et soins impeccables. Les familles profitent du programme Junior Hotelier et du service de garde gratuit; les passionnés de mode filent vers l'accès direct au centre commercial ifc, côté Gucci et Badgley Mischka.

Le dialogue entre une bâtisse néoclassique de 1916 et une tour de 48 étages articule l'identité de l'adresse : d'un côté le Whisky Bar et Bao Li Xuan dans l'ancienne Chambre de commerce, de l'autre les chambres dominant le Bund et Pudong. Antonio Citterio et Patricia Viel signent une partition de granit noir, travertin et bronze, tandis qu'Il Ristorante Niko Romito et la terrasse panoramique attirent une clientèle fortunée en quête de raffinement.

Les architectes Neri et Hu ont conçu cet établissement de 201 chambres dans un minimalisme raffiné—matériaux naturels, baies vitrées et touches thaïlandaises discrètes, notamment des chedis ornés d'éléphants dans le jardin. L'URBAN Lounge propose plus de 120 gins avec un chariot d'herbes aromatiques, tandis que les installations numériques de TeamLab animent les espaces. Spa thaïlandais Thermae, piscine intérieure chauffée et certification LEED séduiront les voyageurs sensibles au design.

Installée au Bund, cette table cantonaise doublement étoilée perpétue l'art des banquets familiaux de Foshan sous la direction d'un chef fort de vingt ans d'expérience. Les menus saisonniers célèbrent les techniques ancestrales du Guangdong, avec en point d'orgue un porc aigre-doux préparé à partir de la coupe entre longe et ventre, sublimé par un vinaigre de fruits maison—leçon d'équilibre et de précision.

Installé au cinquième étage de l'Alila Shanghai, ce sanctuaire puise dans les sagesses thérapeutiques chinoises ancestrales et utilise des plantes aromatiques cueillies dans le jardin biologique sur place—que les hôtes peuvent récolter eux-mêmes. Cinq salles de soin baptisées d'après des végétaux médicinaux présentent boiseries et paravents shoji, tandis que les protocoles intègrent les vibrations de bols chantants tibétains. Piscine à débordement de vingt mètres et bassins d'hydrothérapie parachèvent l'étage.

Le Peninsula Spa Shanghai conjugue traditions orientales et attentions raffinées : tables de massage chauffées, service de thé d'exception avant et après chaque soin. Le soin signature Bamboo Harmonizer fait rouler des tiges de bambou sur les tensions musculaires pour stimuler l'énergie corporelle, tandis que le traitement Anti-Cellulite de 50 minutes cible hanches et cuisses par exfoliation au sel marin, algues et huiles. Les suites thermales séparées pour hommes et femmes abritent saunas, hammams, fontaines de glace pilée et salons de détente.

Bois brut, tons neutres et couloirs sinueux plongent le spa du Mandarin Oriental Pudong dans une intimité rare pour un établissement urbain. Chaque suite de soin dispose de douches hammam privatives, de porte-serviettes chauffants et d'armoires spacieuses, tandis que des installations de papillons suspendus rappellent le thème de la métamorphose. La carte propose des soins signature Natura Bissé et des rituels d'inspiration chinoise, tous dispensés avec des produits biologiques et végans certifiés.

Au troisième étage du Waldorf Astoria Shanghai on the Bund, ce spa fonde sa philosophie sur les cinq saisons chinoises et propose des soins holistiques mariant médecine traditionnelle, techniques contemporaines et produits Natura Bissé. Le massage dian tian utilise pierres de jade et volcaniques pour rétablir la circulation énergétique, tandis que la suite VIP accueille deux personnes pour des rituels en duo. Un salon de détente offre thé, café et pâtisseries de la carte afternoon tea.

Installé dans le Fairmont Peace Hotel de 1929, ce spa transpose l'héritage Art déco du bâtiment à travers une philosophie d'ancrage local. Le soin signature Willow Stream Wisdom superpose un gommage au lotus bleu, graines de pavot et poivre du Sichuan, puis une crème hydratante lactée. Les clients débutent sur un canapé ornemental à quatre faces, thé en main, parmi des murs crème et des tissus vert sombre. Des vitrines en bois foncé exposent les produits de soin dans cet espace apaisant aux références historiques.