1. La Tête en l'air
Clément Raby et Estelle Mercier, le jeune couple enthousiaste à la tête de La Tête en l'air, proposent une 'cuisine libre' dans un cadre détendu. Cette cuisine créative et originale séduit par ses recettes abouties et ses associations de saveurs judicieuses. Les menus à l'aveugle offrent une expérience unique, sollicitant tous les sens pour une aventure gastronomique inédite.
Ce restaurant, niché au cœur de Vannes, est un véritable trésor culinaire. Chaque assiette, magnifiquement présentée, est une surprise de saveurs et de textures. L'accueil, bien que discret, est extrêmement chaleureux, reflétant la passion de Clément Raby et son équipe pour la gastronomie. Une adresse incontournable pour les amateurs de finesse culinaire.
La Tête en l'air se distingue à Vannes grâce à son approche accessible à tous les budgets. Les menus varient de 35 à 85 €, offrant une palette de choix pour les convives. La cave, riche et variée, complète l'expérience avec des accords mets-vins soigneusement sélectionnés, sublimant chaque plat servi.
