1. La Réserve Rimbaud
Situé à Montpellier, La Réserve Rimbaud est un joyau culinaire caché, offrant une terrasse divine au bord du Lez, ombragée par des platanes. Ce restaurant moderne est lové dans une ancienne maison de campagne, révélant une cuisine créative centrée sur les produits du Languedoc-Roussillon. Charles Fontès, anciennement au Carré des Feuillants, y propose des compositions intelligentes, jouant sur les textures et les saveurs, avec un but d'authenticité et de simplicité.
L'atmosphère de La Réserve Rimbaud se distingue par son charme romantique, apprécié des Montpelliérains. La terrasse surplombant le Lez et la grande salle lumineuse ajoutent à l'attrait de ce lieu, parfait pour un dîner d'affaires ou une sortie romantique. Le menu de midi à 45 € propose des plats raffinés comme le gaspacho d'asperges vertes, la selle d'agneau rôtie, et le vacherin exotique, tous présentés avec une touche d'originalité.
La Réserve Rimbaud, récompensée d'une étoile Michelin, invite à découvrir une cuisine inventive mettant en valeur les produits d'Occitanie. La terrasse, épousant les contours du Lez et ombragée par des platanes, offre un cadre idéal pour un déjeuner ou un dîner, loin du bruit de la ville mais pourtant si proche. L'établissement, niché dans un écrin de verdure, promet une expérience culinaire inoubliable au cœur de Montpellier.
