1. La Table du 11
La Table du 11, une expérience culinaire moderne à Versailles, vous accueille dans son cadre épuré et élégant. Le chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, étoilé Michelin, propose une carte concentrée sur la fraîcheur et la qualité, mettant en avant des produits principalement biologiques et durables. Les plats sont une symphonie de saveurs, couleurs et textures, changeant au rythme des saisons.
Une attention particulière est portée à la provenance et à la qualité des ingrédients, avec un jardin potager maison pour les légumes et une collaboration avec des producteurs locaux pour le poisson frais et la viande. Le menu Dégustation, une véritable célébration des produits de saison, offre une expérience gastronomique unique. Le service, à la fois posé et précis, reflète l'enthousiasme et le désir de partage de l'équipe.
La cave du restaurant, riche de centaines de références dont de nombreux vins biodynamiques, complète l'expérience gastronomique. La Table du 11, nichée au cœur de Versailles, représente un mélange parfait de tradition et d'innovation, une destination incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.
