1. La Table
À 'La Table', située au cœur du vieux Lille, le chef Alexandre Miquel, ancien second de Thibaut Gamba, allie créativité et tradition. Formé dans les cuisines renommées, il apporte une touche unique à ses plats, notamment les ravioles et les chips soufflées de Saint-Jacques. Sa passion pour la pâtisserie et le chocolat enrichit une carte où fraîcheur et produits locaux sont à l'honneur.
Ce restaurant étoilé, niché dans un ancien manoir du 18ème siècle, offre un cadre raffiné mêlant boiseries d'époque et design contemporain. Que ce soit dans les salles élégantes, la bibliothèque intime ou sur la terrasse avec vue sur le parc, chaque espace promet une expérience culinaire inoubliable. Les menus soigneusement élaborés mettent en avant les produits locaux, comme les poissons pêchés par de petits bateaux et les herbes du jardin de l'hôtel.
La Table, plus qu'un restaurant, est une invitation à la découverte des saveurs régionales revisitées avec modernité. Du homard aux quenelles de langoustines, en passant par le caviar Osciètre, chaque plat témoigne d'une maîtrise culinaire exceptionnelle. Le déjeuner à 60€ et l'escapade nocturne à 75€ offrent une belle introduction au travail du chef Miquel, où chaque bouchée raconte une histoire, complétée par une sélection de vins à enrichir.
