Les Meilleurs Restaurants de Deauville

Niché au cœur d'un ancien couvent du XIXe siècle, Le Réfectoire de Deauville se révèle être un véritable havre culturel. Cette nouvelle cantine arty, célèbre pour son approche du circuit court, propose une expérience gastronomique qui se joue des conventions. Yanick Bernouin, aux commandes de la cuisine, met en scène des plats locaux et créatifs, inspirés des expositions du moment.

La carte, évoquant la créativité et la fraîcheur, offre des mets tels que le B.un's au roastbeef et légumes grillés, ou encore des salades aux saveurs exquises. Le Réfectoire se distingue aussi par son tea time de qualité, avec des cakes moelleux et des infusions bios locales. Un mélange subtil entre gastronomie et culture, dans un cadre qui invite à la détente et au partage.

L'atmosphère du Réfectoire, tout de blanc vêtu, complète l'expérience avec une touche de sérénité et de prestige. Les formules déjeuner et goûter, variées et alléchantes, sont parfaites pour une pause gourmande. Les dimanches, le brunch prisé s'accompagne d'une sélection de livres, ajoutant une dimension littéraire à ce lieu lumineux et convivial.

Situé au cœur de Deauville, le restaurant Maximin Hellio offre une expérience culinaire unique, mêlant tradition et modernité. Dans cet écrin élégant, Maximin Hellio, un chef passionné, célèbre les produits de la mer et normands avec une touche de créativité. Les plats, allant du homard de Chausey à l'estragon aux asperges de falaise, sont un hommage à la fraîcheur et à la qualité des produits locaux.

Le restaurant propose des menus en 3 et 6 services, à l'aveugle, avec une option jusqu'à 149€, axée sur les produits de la mer. L'approche de Maximin Hellio consiste à réduire le nombre de plats pour limiter les pertes, tout en garantissant une expérience gustative riche et variée. Les convives peuvent s'attendre à des assiettes soignées, mettant en valeur les saveurs franches et précises des produits normands.

Maximin Hellio n'est pas seulement un chef, c'est un artiste culinaire qui a su tisser des liens forts avec ses producteurs locaux. Ses plats signature, comme l'œuf de Marans au yuzu ou le Saint-Pierre de petit bateau, reflètent son engagement envers la qualité et l'authenticité. Dans son restaurant deauvillais, chaque repas est une célébration de la gastronomie normande dans toute sa splendeur.