Quels sont les Meilleures Restaurants Basques à Paris ?

Amatxi, un trésor culinaire dans le 11ème arrondissement de Paris, vous invite à explorer les saveurs du Sud-Ouest dans un cadre charmant. C'est une célébration des traditions culinaires basques, où chaque plat, de la tortilla à la caponata de Calabria, évoque la richesse et l'authenticité de la région.

Au cœur de ce bistrot rétro, la cheffe Gaëlle Delvaux, ayant travaillé au célèbre restaurant Noma, apporte une touche de modernité aux plats traditionnels. Le menu varié, des patatas bravas réconfortantes aux poissons frais de Saint Jean de Luz, est complété par une sélection méticuleuse de vins naturels, capturant l'essence même de la cuisine basque.

Amatxi est plus qu'un restaurant, c'est une expérience. Le décor, un mélange harmonieux de vintage et de modernité, imaginé par Collet & Muller Architectes, crée une atmosphère accueillante. Ici, chaque assiette raconte une histoire, faisant d'Amatxi une destination incontournable pour les gourmands et les amateurs de la culture basque.

La Kontxa, nichée dans le Trinquet Village du 16ème arrondissement, est un havre chaleureux offrant des saveurs du Sud-Ouest dans un cadre typiquement basque. Leur terrasse accueille les convives été comme hiver.

Ce lieu convivial, animé par la musique et un service amical, est l'idéal pour des soirées festives. Le bar, ouvert jusqu'à 2h les weekends, ajoute à l'atmosphère enjouée.

À la carte, une sélection généreuse reflétant le terroir du Sud-Ouest, avec des spécialités comme le talo de chorizo grillé et l'ossau iraty, ainsi que des pintxos et de la charcuterie des Aldudes, le tout accompagné de vins basques, espagnols, et français.