Quels sont les Meilleures Restaurants Barbecue à Paris ?

Le restaurant Flesh, ouvert depuis 2014 à Paris, reflète une passion pour la grillade authentique. Leur grill de 1,5 mètre, alimenté au charbon, est le cœur battant de l'établissement, produisant des viandes parfaitement fumées et cuites à la braise.

Dirigé par l'expert grillardin John Lewis, Flesh excelle dans la préparation de travers de porc, côte de veau, et morceaux de bœuf black angus. Les plats sont servis avec une variété de sauces maison et des accompagnements classiques comme les frites à l'ail.

Malgré sa spécialisation en grillades, Flesh n'est pas un restaurant alsacien typique. Cependant, il offre une expérience bistronomique parisienne unique avec une ambiance vivante et bruyante, appréciée par les amateurs de viande.

Melt est l'incarnation de l'aventure culinaire de deux jeunes Français, Jean Ganizate et Paul Loiseleur, fascinés par le barbecue texan. Après une découverte marquante à New York, ils ont ramené cette passion à Paris, ouvrant Melt en 2016. Leurs efforts pour recréer l'authenticité du barbecue texan à Paris ne sont pas passés inaperçus.

Avec l'expertise de Jeffrey Howard et Alexander Smith, Melt est devenu un point de rencontre pour les amateurs de viandes fumées et de saveurs audacieuses. Leur menu, alliant tradition texane et influences internationales, offre une expérience gustative unique. Les viandes, cuites lentement et avec soin, sont la signature de Melt.

Le succès de Melt à Oberkampf les a conduits à s'étendre aux Batignolles, continuant à ravir les palais avec de nouvelles recettes. La rencontre entre l'authenticité texane et la créativité culinaire fait de Melt un restaurant incontournable pour les amateurs de barbecue.