Pantagruel - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Caché dans un quartier animé de Paris, Pantagruel est un joyau de délice gastronomique. Ses hauts standards sont bien reconnus avec une étoile au guide Michelin et un impressionnant 2 toques chez Gault & Millau. Choix populaire pour le déjeuner et le dîner, le restaurant impressionne constamment par son service impeccable et ses offres culinaires exceptionnelles.
En entrant dans Pantagruel, on est immédiatement enveloppé par l'atmosphère unique du restaurant. Le sobre cocon gourmand, à la fois bourgeois et romantique, prépare parfaitement le terrain pour le voyage culinaire qui vous attend. Depuis le confort de votre table, vous pouvez observer le Chef Jason Gouzy travailler sa magie derrière la grande fenêtre de sa cuisine, ajoutant à l'ambiance générale de l'expérience culinaire.
À la tête de Pantagruel se trouve l'exceptionnel Chef Jason Gouzy. Originaire de Reims, Gouzy est renommé pour sa générosité et sa précision, une combinaison qu'il a affinée dans des institutions telles que l'Assiette champenoise, Le Bristol, et Le Baudelaire. Il intègre sans effort sa fine éducation de l'école Ferrandi dans son métier, créant des plats qui mettent en valeur sa prouesse et son flair créatif.
Chaque plat à Pantagruel est un témoignage du talent et de l'art de Gouzy. Le menu est un mélange délicieux de cuisine moderne, comprenant une myriade d'entrées, de plats principaux et de desserts. Vous pourriez commencer par une légère mousse de betterave, fumée et servie avec du haddock mariné, et la suivre par le plat principal de grondin perlon, blettes, et moules en sauce à l'anchois. Assurez-vous de laisser de la place pour le dessert, comme leur riz au lait kumquat fromage grec, qui est vivement recommandé. La réservation est conseillée pour faire l'expérience de ce festin de saveurs. La sélection de vins, bien qu'actuellement sans sommelier, reflète la tendance des temps, et un passionné de vin serait en effet un ajout fantastique.
