Frenchie - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Niché dans un quartier animé de Paris, le Frenchie brille comme un phare de constance dans un paysage culinaire en constante évolution. Le restaurant a justement gagné une étoile Michelin et trois toques Gault & Millau, témoignant de ses normes exceptionnelles. Endroit populaire pour le déjeuner comme pour le dîner, il est recommandé de réserver car les tables se remplissent rapidement.
Entrez dans le Frenchie et vous êtes accueilli par un style distinctif qui mêle l'ancien et le nouveau. La décoration incorpore des briques apparentes, des poutres et des pierres, offrant une ambiance nostalgique mais contemporaine, bourrée d'énergie. La vue ouverte sur la cuisine crée une atmosphère de transparence, ajoutant encore à l'attrait général du lieu.
À la barre du Frenchie se trouve le chef Grégory Marchand, acclamé par la critique. Ayant affiné ses compétences dans des établissements renommés de New York, Londres et Hong Kong, Marchand apporte une riche expérience internationale au cœur de Paris. Sa personnalité vibrante et sa passion pour le métier se reflètent dans tous les aspects du restaurant, de l'ambiance à la cuisine.
De l'entrée au dessert, chaque plat au Frenchie témoigne de la cuisine inventive et axée sur le produit de Marchand. Le menu est composé de combinaisons de saveurs originales qui illustrent la gastronomie moderne. De plus, l'expérience culinaire est renforcée par la sélection soignée de vins choisis par le sommelier, conçus pour compléter les plats. Le service du restaurant trouve un équilibre parfait, professionnel mais loin d'être impersonnel, culminant dans une expérience culinaire qui mérite d'être réservée.
