Canal Saint Martin
1. Baanbeck
Baanbeck, un bistrot au cœur de Paris, offre une immersion culinaire unique aux frontières du Laos et de la Thaïlande. Ce lieu de vie branché, situé près des quais de Seine, mêle harmonieusement tradition et modernité. La décoration, épurée et naturelle, crée une atmosphère apaisante, invitant les convives à un véritable voyage des sens.
Le chef Panu Nualka propose une approche moderne des plats emblématiques lao-thaï, avec une carte qui évolue au gré des envies des clients. Les assiettes, telles que le Pad Thaï ludique et le filet de dorade royale frit, sont un festival de saveurs et de fraîcheur, reflétant l'esprit cosmopolite de Paris.
Le bistrot propose également une sélection de vins choisis par Vasarys, et une expérience unique de shopping avec des produits thaïlandais et des bougies parfumées de la maison Dokvary. Le tiramisu au Pandan clôture le repas sur une note légère et exotique, symbolisant parfaitement l'expérience Baanbeck, où la cuisine thaï rencontre l'élégance parisienne.