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Tomy & Co - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS

Florence Consul

Florence Consul

Discrètement situé près de la rue animée Saint-Dominique, Tomy & Co fait sa marque dans le quartier huppé de Paris. Le restaurant, parfait pour un déjeuner tranquille ou un dîner détendu, se vante d'une notable note de 2 toques de Gault & Millau et d'une étoile au guide Michelin. Compte tenu de ses louables classements et de son emplacement pratique, il est clair que cet endroit vaut le détour.

En entrant, les invités sont accueillis par un espace de style bistrot chic. L'ambiance est cosy et détendue, invitant les clients à se détendre et à savourer l'expérience culinaire. L'endroit est dépourvu d'extravagance inutile, se concentrant davantage sur la création d'une atmosphère confortable et accueillante. Chaque table est soigneusement disposée, ajoutant à l'esthétique générale du lieu.

Aux commandes, le chef Tomy Gousset, d'origine cambodgienne, apporte sa passion pour la cuisine à chaque assiette. Malgré un départ tardif dans son parcours culinaire, Tomy a rapidement prouvé sa maîtrise, perfectionnant ses compétences dans des établissements renommés comme Le Meurice, Taillevent et Boulud à New York. Aujourd'hui, il compose un menu gastro-bistro moderne avec finesse, en privilégiant toujours le goût et la qualité des produits.

En matière de nourriture et de boissons, le menu de Tomy & Co ne déçoit pas. On pourrait commencer son repas par des plats astucieux comme le carpaccio de Saint-Jacques et les champignons de Paris, suivi d'un plat principal de gnocchis signature frits à la truffe noire, beurre d'épinards et fromage de chèvre sec râpé. Le dessert présente une délicieuse ganache chocolat-café, du granola et une glace café caramel salé. Pour les amateurs de vin, le sommelier est prêt à recommander d'excellents accords à partir de leur cave bien garnie, particulièrement remarquable pour sa sélection de vins de Bourgogne. Il est vivement conseillé de réserver en raison de la popularité du restaurant.

Florence Consul

About Florence Consul

Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.