Relais Louis XIII - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Niché dans un quartier historique de Paris, le Relais Louis XIII occupe une place unique dans l'histoire et l'excellence culinaire françaises. C'est un trésor, arborant une étoile Michelin et un impressionnant 3 toques de Gault & Millau. Ce lieu s'est taillé une réputation d'incontournable pour le déjeuner et le dîner, comme en témoignent ses classements élevés sur Google et Tripadvisor avec une note de 4,5.
Dès que vous franchissez la porte du restaurant, vous serez accueilli dans une salle à manger qui respire le charme et l'antiquité. L'harmonie des poutres apparentes, des murs en pierre, des vitraux et des draperies de bon goût offre une ambiance splendide, tandis que des éléments modernes tels que la cave à vin vitrée et les sculptures contemporaines ajoutent une touche inattendue. L'atmosphère générale évoque une époque révolue mêlée à la sophistication moderne.
La cuisine du Relais Louis XIII est dirigée par le célèbre chef Manuel Martinez, défenseur des styles culinaires traditionnels, nobles et classiques. Son admirable parcours culinaire comprend des passages dans des établissements emblématiques tels que Ledoyen, Le Crillon, et La Tour d'Argent. Au Relais Louis XIII, il continue de perpétuer l'héritage de la fine cuisine française, attirant une multitude de clients réguliers.
En explorant le menu, il devient évident pourquoi le restaurant a acquis une telle reconnaissance. Le menu 'Carte Blanche', favori des fans, commence avec les plats classiques de Martinez, comme la Quenelle de Bar glacée au champagne. Parmi les autres points forts figurent le délicieux Veau servi rosé, accompagné d'une fricassée de légumes, et un sublime Millefeuille pour le dessert. Chaque plat semble méticuleusement conçu, présentant un festin pour les yeux et le palais. Le restaurant propose également une carte des vins extensive, gérée par leur expert sommelier. Il est vivement recommandé de réserver à l'avance pour vivre ce voyage gastronomique de la cuisine française traditionnelle.
