Louis - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Niché dans une rue sereine non loin des grands magasins animés, Louis, le joyau culinaire de Paris, offre un havre de paix pour un déjeuner tranquille et un dîner décontracté. Fièrement doté d'une étoile au guide Michelin et d'une note de 3 toques chez Gault & Millau, cet endroit est un délice gastronomique niché dans un quartier enchanteur.
En franchissant la porte, vous êtes immédiatement enveloppé par une ambiance intime et tranquille. Le design intérieur dégage un charme moderne mais élégant, et chaque table est soigneusement disposée, créant une atmosphère qui encourage la conversation conviviale tout en conservant une touche de sophistication.
À la tête de la cuisine de Louis, on trouve le talentueux chef breton, Stéphane Pitré. Formé dans des établissements culinaires de premier plan comme Senderens, Pitré rend hommage à sa lignée à travers son travail, en élaborant des menus aussi distinctifs que le prénom de son père, de son grand-père et de son arrière-grand-père, tous nommés 'Louis'.
En matière de nourriture et de boissons, Louis ne déçoit pas. Un voyage à travers leur menu révèle une gamme de délicatesses allant du tartare de bœuf Black Angus avec cassis et tempura d'huîtres au lotte cuit à basse température avec des épices thaï. Chaque plat, qu'il s'agisse d'une entrée, d'un plat principal ou d'un dessert, raconte une histoire d'art culinaire. L'expertise de Pitré se manifeste à travers un menu dégustation de 7 ou 9 plats, avec une option rapide de 3 plats disponibles pour le déjeuner. L'attention du sommelier et la variété des vins proposés rendent l'expérience encore plus agréable. Il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter de ce voyage gastronomique.
