AT - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Discrètement niché dans un idyllique quartier parisien près de la Seine, le restaurant AT se distingue par son classement élevé. Étant un restaurant étoilé au Michelin, c'est certainement un joyau pour les déjeuners et dîners. De plus, son impressionnante note de 3 toques au Gault & Millau ajoute une plume supplémentaire à son chapeau, témoignant de son excellence culinaire.
L'ambiance de AT adopte la simplicité avec une touche d'élégance. Son design intérieur tire son influence du style scandinave minimaliste, créant une atmosphère de restauration unique. Son décor subtil et ses tables épurées s'harmonisent parfaitement pour créer un cadre intime pour ses clients. Loin de l'ostentation, ce restaurant ne laisse pas de place à la distraction, permettant à la nourriture d'être au centre de l'attention.
Sous la direction de son chef, Atsushi Tanaka, qui possède une riche expérience de son passage chez Pierre Gagnaire, AT offre une expérience gastronomique captivante. Connu pour son imagination sans limites et sa précision méticuleuse, Tanaka est un maestro dans la composition de plats qui sont à la fois visuellement et gustativement engageants, captivant votre attention de l'entrée au dessert.
La cuisine d'AT est un mélange remarquable de créativité et de goût, surprenant constamment les clients avec son menu changeant. Chaque plat, de l'entrée au principal jusqu'au dessert, présente une symphonie de saveurs minutieusement concoctée par Tanaka lui-même. D'un simple poireau arrosé de beurre noisette au plat signature de crabe avec des fèves de tonka et de délicates notes de carotte, chaque assiette témoigne du style culinaire inventif du chef. La sélection de boissons est aussi réfléchie que le menu, avec une liste de vins bio et naturels sélectionnés par un sommelier expert. Les vins proviennent du monde entier, garantissant un accord parfait pour chaque plat et rehaussant votre expérience culinaire. Faire une réservation chez AT promet un voyage gastronomique passionnant guidé par un chef inventif et un service efficace.
