Quinsou - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Niché à l'écart de l'agitation urbaine dans un quartier étonnamment calme, se trouve le restaurant Quinsou, connu pour sa subtilité invitante. Profitant d'une façade discrète et d'un intérieur sobre, ce joyau offre le cadre parfait pour le déjeuner comme pour le dîner. Leurs distinctions parlent d'elles-mêmes de leur prouesse culinaire, se vantant d'une étoile Michelin et d'une honorable notation de 3 toques dans le guide Gault & Millau.
À l'intérieur de Quinsou, on est accueilli par une ambiance moderne et brute. La décoration adopte la simplicité et la sophistication, jouant avec des éléments tels que les carreaux de ciment et les ampoules nues. Les miroirs bien placés donnent l'illusion d'un espace plus grand, améliorant encore l'atmosphère générale. Au milieu de ce cadre minimaliste, votre attention est incontestablement attirée par le spectacle gastronomique qui se déroule sur chaque table.
La force motrice derrière l'excellence culinaire de Quinsou est le Chef Antonin Bonnet. Ancien élève du renommé Sergent Recruteur, il apporte son talent et sa passion extraordinaires à Quinsou. Connu pour son attention méticuleuse aux détails et son profond respect pour les ingrédients de haute qualité, Bonnet est un véritable artisan dans son métier.
Le menu de Quinsou est un témoignage du style de cuisine de Bonnet, à la fois sans prétention et étonnamment créatif. Les plats, comme le bar de ligne fraîchement pêché à Saint-Jean-de-Luz ou le filet de bœuf Salers avec des cèpes rôtis, sont purs, sensibles et dénués de frivolités. De l'entrée au dessert, chaque plat est une expérience soigneusement sélectionnée qui chante la qualité excellente des ingrédients. En fait, une réservation à Quinsou garantit plus qu'un simple repas, c'est un voyage culinaire. Leur large sélection de boissons complète encore le voyage gastronomique. La carte des vins, élaborée par leur sommelier dédié, propose des bouteilles exquises de grands vignerons de Champagne et d'autres régions françaises ou étrangères, soigneusement choisies pour rehausser les saveurs de chaque plat.
