Les Climats - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Niché dans un quartier prestigieux de la ville des lumières, Les Climats représente une expérience culinaire parisienne emblématique. C'est un endroit où vous pouvez savourer un déjeuner somptueux ou profiter d'un dîner exquis. Ce restaurant porte fièrement une étoile au guide Michelin et deux toques de Gault & Millau, suscitant de grandes attentes pour sa clientèle exigeante.
Les Climats, niché dans le cadre inhabituel de l'ancienne Maison des Dames des Postes, Télégraphes et Téléphones, arbore un magnifique style Art Nouveau. Le restaurant maintient son intégrité architecturale avec un superbe ancien sol en mosaïque, des motifs d'arches florales ornant le plafond, des luminaires en laiton uniques, et des vitraux. L'ambiance du restaurant est autant une œuvre d'art que la délicieuse cuisine servie sur les tables, ajoutant un sentiment de grandeur à votre expérience culinaire.
À la tête de cet impressionnant établissement se trouve le Chef Emmanuel Kouri. Kouri, un maître talentueux de l'art culinaire, apporte sa touche personnelle au menu, équilibrant habilement la tradition et l'innovation pour présenter une expérience culinaire d'élite. Ses interprétations uniques des classiques français ont aidé le restaurant à obtenir ses prestigieuses distinctions.
Ce qui distingue Les Climats, c'est son attention aux détails dans chaque plat du repas, des entrées au plat principal et aux desserts. Le menu reflète la créativité du chef, mélangeant des ingrédients traditionnels avec une touche moderne. Le saint-pierre grillé avec des tomates et des courgettes ou l'escalope de veau et les ris de veau, témoignent de son expertise. Il est vivement recommandé de réserver à l'avance pour apprécier pleinement le voyage culinaire que propose Les Climats. Et, bien sûr, une sélection de vins exquis choisis par le sommelier résident, complète parfaitement le repas, incluant l'une des plus vastes collections de vins de Bourgogne en France.
