Divellec - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Caché dans un quartier animé de Paris, Divellec, un restaurant étoilé au guide Michelin, brille fièrement comme un phare de la cuisine française. Cet établissement emblématique peut se vanter d'une note de 2 toques chez Gault & Millau, ce qui en fait un choix privilégié tant pour les amateurs de déjeuner que de dîner. Étant donné ses notes de 4,4 sur Google et 4 sur TripAdvisor, il est clair que Divellec a su se faire une place parmi les gourmets exigeants de la ville.
En entrant dans le restaurant, on ne peut s'empêcher d'être captivé par son style, sa décoration et son ambiance uniques. L'établissement marie avec succès une esthétique de brasserie intemporelle avec des touches modernes, tandis que les tables sont méticuleusement dressées, contribuant à l'atmosphère raffinée. Une particularité intéressante est la salle d'hiver 'inspirée du jardin', aménagée à partir d'une ancienne librairie, offrant un changement de décor rafraîchissant.
Bien qu'aucun chef spécifique ne soit mentionné, le talent et le savoir-faire derrière le menu renommé de Divellec sont indéniables. Honorant l'héritage de Jacques Le Divellec, le nouveau responsable, Mathieu Pacaud, a réussi à prendre le relais culinaire, faisant du restaurant un aimant pour les amateurs de fruits de mer.
Le menu du restaurant, modelé par le flux et le reflux des marées, célèbre un éventail de délices marins. Des sashimis et tartares qui mettent l'eau à la bouche jusqu'à la sole meunière classique et le délicieux turbotin béarnaise, Divellec offre un voyage gastronomique unique. Bien que les prix des poissons sauvages puissent sembler considérables, les saveurs qu'ils délivrent valent chaque centime. De plus, le restaurant propose une excellente carte des vins, sélectionnée par le sommelier expert. Ainsi, il est vivement recommandé de réserver une table pour un festin de fruits de mer en plusieurs plats accompagné du vin parfait.
