Granite - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
En plein cœur de Paris, le Granite dégage un charme en plein milieu d'un quartier animé. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner décadent, ce joyau culinaire brille sous la tutelle du Chef Tom Meyer. Portant le poids d'une étoile Michelin convoitée, le restaurant arbore également une impressionnante note de 3 toques du Gault & Millau.
En entrant dans Granite, le souci du détail est immédiatement apparent. L'espace respire la sophistication moderne, équilibrant l'élégance avec une atmosphère réconfortante. Les tables, disposées méticuleusement, se fondent harmonieusement dans l'ambiance générale, offrant une scène accueillante pour l'art culinaire qui suit.
Aux commandes se trouve le Chef Tom Meyer, un jeune visionnaire ambitieux décoré du titre de MOF 2022. Des expériences antérieures dans des établissements renommés comme L'Hôtel de Ville à Crissier, La Chèvre d'Or à Èze, et Anne-Sophie Pic ont servi à affiner ses instincts culinaires.
La nourriture chez Granite est une manifestation de l'engagement du Chef Meyer envers la cuisine axée sur les produits. Chaque plat, de l'entrée au plat principal et au dessert, raconte une histoire de produits frais et locaux. Le menu est bien pensé et propose une diversité d'expressions culinaires, que ce soit le tartare de thon au raifort ou le succulent rouget garum de seiche. La carte des boissons est soigneusement sélectionnée par leur sommelier, faisant de chaque accord mets-vins une expérience exceptionnelle. Assurez-vous de réserver à l'avance pour profiter de cette aventure gastronomique.
