Mon déjeuner healthy au Westin Paris Vendôme
En plein cœur du 1er arrondissement de Paris, cet hôtel très chic de la capitale fait partie des lieux où il faut impérativement se rendre pendant la période estivale. Et pour cause, sa superbe terrasse d'été est un véritable havre de paix pour passer un moment inoubliable. J'ai profité d'une escapade parisienne pour découvrir ce hot spot, suivez moi pour la visite !
L'adresse en soit est déjà une bénédiction, à mi chemin entre la très célèbre place Vendôme et le jardin des Tuileries. A peine a-t-on franchit les imposantes portes d'entrée que l'on se trouve face à cette cour intérieure dès plus spacieuse. C'est dans cet environnement exceptionnel que le restaurant Le First s'installe pendant l'été pour proposer au choix un brunch, un déjeuner ou un diner. Une petite fontaine trône au centre de la terrasse tandis que les tables sont disséminées ça et là. La clientèle est plutôt hétéroclite, collègues venus déjeuner rapidement en ce jeudi midi, couples mais aussi groupes de copines, qui profitent de l'une des plus belles terrasses parisiennes.
Au piano depuis décembre 2015, le chef David Réal propose une carte fraiche et savoureuse. Cette année, la part belle est faite aux bowls, une recette tout droit importée d'Hawaï. Ce plat frais et healthy est la grande tendance du moment et on comprend vite pourquoi : des ingrédients savoureux et sains, bref un retour aux sources en cette période où l'on pense à sa ligne à quelques jours de se mettre en maillot de bain ! Il s'agit le plus souvent de poissons marinés qui sont mariés avec des fruits, des légumes, des graines, de quoi faire le plein d'énergie ! Au menu, 4 bowls salés au choix et 2 sucrés sont proposés.
Je me suis contentée de découvrir uniquement un bowl salé et mon choix s'est porté sur celui au saumon mariné aux agrumes. Pour le bowl sucré ce sera pour une prochaine fois, il y a encore tellement de gourmandises parisiennes qui m'attendent …
