Restaurant Le Cinq – Four Seasons Georges V à Paris – 3 Etoiles Michelin

(© Le Cinq - Four Seasons Georges V)

C’est au coeur de l’un des hôtels les plus luxueux de Paris nommé le Four Seasons Georges V que l’on trouve l’une des meilleurs tables parisiennes. Le Cinq est déjà un plaisir pour les yeux avec sa salle magnifique de grand luxe qui arborent des colonnes altières, des moulures, de belles compositions florales mais également une vue sur la jolie cour intérieure.

Le chef Christian Le Squer a fait ses classes dans des maisons parisiennes réputées à l’instar de Taillevent et du Ritz. Originaire de Bretagne, son amour des produits de la mer est largement visible dans ses recettes qui font la part belle aux poissons au menu de ce restaurant récompensé par 3 étoiles au guide Michelin. On citera le carpaccio de langoustines, agrumes et avocat, ou encore la lotte rôtie au beurre noisette, aubergine à la flamme, fromage de brebis et tomates confites comme de véritables réussites ! 

Dans ce palace au style opulent, il réinvente les classiques de la cuisine française tout en les réinterprétant et en les faisant évoluer et cela pour séduire une clientèle internationale et exigeante qui a l’habitude des restaurants étoilés ! 

Du côté des plaisirs sucrés, les desserts sont réalisés par le pâtissier Maxime Frédéric tandis que le sommelier Eric Beaumard accompagne les fins connaisseurs comme les novices dans les plaisirs des vins français et du monde entier. 

Le Cinq est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner afin de déguster les menus Déjeuner Gourmand en 4 ou 6 Plats, La Ballade Gourmande en 9 Plats et bien évidemment les plats à la carte. 

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