Luxe et Intimité au Ryokan Kinnotake Sengokuhara à Hakone

Un Refuge Exclusif pour Adultes de 9 Suites Seulement

Situé dans les hauteurs sereines de Sengokuhara, Kinnotake Sengokuhara est un ryokan de luxe qui allie intimité et raffinement, inspiré du conte envoûtant de la Princesse Kaguya. Ce havre de paix propose neuf suites exclusives, chacune dotée d'un onsen privé en plein air, offrant aux hôtes une expérience unique de détente et de sérénité. Le style du ryokan s'inspire de la légende de la Princesse Kaguya, évoquant l'enchantement et le mystère de cette histoire d'amour mythique. Les repas servis en chambre renforcent l'atmosphère intime et personnalisée du séjour, faisant de ce lieu une retraite secrète réservée aux adultes en quête d'une évasion hors du temps, où le service discret et l'isolement total permettent de savourer chaque instant dans une tranquillité absolue.

Dans L'Intimité De La Suite Hime

Avec seulement neuf chambres disponibles, chacune dotée d'un design et d'une disposition uniques, Kinnotake Sengokuhara garantit une expérience intime et exclusive dédiée exclusivement aux adultes. Chaque suite, offrant une superficie allant de 89 à 136 mètres carrés, se présente soit de plain-pied, soit en maisonnette, assurant un séjour spacieux et confortable. Toutes les chambres sont équipées d'un onsen privé en plein air, où l'on peut s'immerger dans un cadre luxueux et serein. Alimenté par les sources d'Owakudani, cet onsen à l'eau laiteuse et légèrement acide procure une expérience de bain thermal unique, laissant la peau ultra douce.

Parmi les chambres, nous avons séjourné dans la suite Hime qui se distingue par son élégance et ses équipements exceptionnels. Cette suite de plain-pied de 131 mètres carrés, dont 90 mètres carrés de chambre, est l'une des deux chambres de la plus haute catégorie du ryokan, avec la suite Mikado. En plus de l'onsen en plein air à eau thermale qui est le clou du spectacle de cette suite incroyable, la suite Hime offre un bain intérieur, ajoutant une touche de confort supplémentaire. Les services et équipements haut de gamme contribuent à une expérience inoubliable à l'instar d'une sélection premium de boissons incluses, comprenant des boissons alcoolisées raffinées, notamment une demi-bouteille de champagne Roederer, reflétant l'exclusivité de cette catégorie de chambre.

L'Éveil des Saisons par le Kaiseki

Découvrez l'art culinaire raffiné du Kinnotake Sengokuhara, où chaque repas est une expérience sensorielle unique. Dans le confort de notre chambre, nous avons savouré le Kyo Kaiseki, une interprétation délicate de la cuisine Kaiseki de Kyoto, offrant un mariage harmonieux d'ingrédients de Kyoto et de produits locaux. Chaque plat, élégamment préparé selon les techniques ancestrales, met en valeur les saveurs subtiles de la saison. Le riz, choisi avec soin par le maître riziculteur Kazu Tsuchiya, est préparé pour offrir une expérience gustative inégalée, combinant brillance, arôme et texture délicate. Pour des moments d'exception, on peut se laisser tenter par des plats spéciaux sur commande, des créations qui promettent de transformer le repas en un souvenir inoubliable.

Le menu Kaiseki débute avec une mise en bouche qui incarne l'essence des petites bouchées de saison. Présentée sur une assiette délicatement ornée, la composition offre une symphonie de couleurs et de textures. Chaque élément est soigneusement choisi pour évoquer la saison en cours, avec des ingrédients frais et artistiquement disposés. Cette entrée est une véritable ode à la nature, invitant à savourer chaque bouchée avec une appréciation renouvelée pour l'art culinaire japonais.

En poursuivant notre exploration, la soupe claire est un exemple élégant de la simplicité raffinée de la cuisine japonaise. Elle est servie dans un bol noir laqué, accentué par des motifs dorés, qui mettent en valeur la transparence du bouillon. La garniture de saison inclut des légumes délicatement coupés et disposés, ainsi que des fruits de mer qui subliment le plat.

Cet assortiment de sashimi est une véritable œuvre d'art culinaire, présenté sur un plateau aux motifs naturels évoquant un jardin japonais. Parmi les morceaux soigneusement disposés, on trouve une sélection variée de poissons crus aux couleurs vives, accompagnés de garnitures délicates telles que des feuilles de shiso et des fleurs comestibles. En vedette, un sashimi de langouste épineuse, spécialement préparé pour les convives de la suite Hime, qui ajoute une touche d'exclusivité à ce dîner raffiné. Les textures et saveurs se combinent harmonieusement pour offrir une expérience gastronomique à la fois fraîche et sophistiquée.

Le plat suivant est une interprétation artistique du sushi traditionnel, présenté de manière élégante et contemporaine. Dans un joli bol en céramique, les ingrédients typiques du sushi sont disposés avec soin : des crevettes fraîches reposent délicatement à côté d'un nid de fines lanières de jaune d'œuf, rehaussé de caviar noir qui ajoute une touche de luxe. Des accents de gingembre mariné apportent une couleur rose vibrante, contrastant avec le vert subtil d'une herbe fraîche, complétant ainsi ce tableau culinaire.

On découvre ensuite une délicieuse assiette de tempura, un plat japonais traditionnel. Les morceaux de tempura, délicatement enrobés d'une pâte légère et croustillante, sont disposés avec soin sur une assiette élégante. L'élégance de la présentation témoigne du raffinement culinaire japonais, où chaque élément est placé avec précision pour offrir une expérience visuelle et gustative exceptionnelle, fusionnant croquant et saveurs délicates.

Sur une assiette élégamment présentée, le bœuf Wagyu grillé au charbon de bois est une œuvre d'art culinaire. Ce plat principal met en avant le Yaeyama Kyori-gyu, un wagyu local réputé pour sa tendreté et sa saveur riche. La viande, grillée à la perfection, est nappée d'une sauce savoureuse qui rehausse son goût umami. À côté, des condiments soigneusement sélectionnés et des légumes viennent compléter cette expérience gastronomique, offrant une harmonie de textures et de saveurs inégalée.

On poursuit avec un ensemble raffiné de mets japonais traditionnels, mettant en valeur la simplicité et l'harmonie des saveurs. Au cœur de l'assiette repose un riz cuit à la perfection dans un Kamadaki, utilisant un riz soigneusement sélectionné par un Maître du Riz certifié, enrichi d'ingrédients de saison qui apportent une dimension subtile et délicate. Accompagnant ce riz, une soupe miso réconfortante, pleine de nuances umami, se trouve dans un petit bol. Pour apporter une touche de fraîcheur et de contraste, des légumes marinés japonais, ou pickles, complètent ce repas, offrant une expérience culinaire équilibrée et authentique.

Pour conclure ce voyage gastronomique, ce dessert est un élégant assortiment de douceurs de saison, présenté avec raffinement sur un plateau laqué. Les différentes textures sont mises à l'honneur : glace, crème chocolatée, fruits de saison, un final tout en raffinement et douceur, qui vient parfaire cette expérience culinaire inoubliable.

L'Art du Petit Déjeuner à la Japonaise

Le lendemain matin, notre petit déjeuner est servi dans le confort de notre chambre, transformée en un véritable écrin de délices matinaux. La table, richement dressée, dévoile un repas somptueux typique d’un petit déjeuner japonais haut de gamme. Elle est ornée de riz blanc, de petits bols d’accompagnements variés, de poisson grillé délicatement parfumé, de pickles, de légumes frais, ainsi que de sauces savoureuses. Quant au tofu, il est maintenu à bonne température grâce à de petits réchauds individuels. Le tout est agrémenté d’une sélection de thé fin et de jus d’orange fraîchement pressé. Ce petit déjeuner, à la fois équilibré, raffiné et généreux, flirte avec l’expérience d’un véritable menu dégustation, éveillant les sens dès les premières lueurs du jour.

Un Bar et un Spa Pour Pour Prolonger l'Expérience

Pour les guests qui veulent quitter leur suite l'espace de quelques heures, le Bar Bamboo est l'endroit idéal pour vivre une soirée mémorable sous le signe du luxe et de l'élégance. Offrant une vaste sélection de spiritueux et de cigares, ainsi que des cocktails créés avec des fruits frais minutieusement choisis, cet espace promet une expérience sensorielle unique. Cet instant magique est prolongé avec la vue enchanteresse sur le bassin d'eau qui ajoute une touche de mystère à l'atmosphère.

Quant au Moon SPA, il propose une approche personnalisée du bien-être, avec des soins prodigués individuellement pour répondre aux besoins physiques et mentaux du moment. Chaque séance est une immersion dans un monde de douceur et de sérénité, où chaque geste est pensé pour offrir une expérience de relaxation totale. On peut profiter pleinement de ce moment de pur raffinement et se laisser choyer par l'expertise des praticiens, dans un cadre où le bien-être est la priorité absolue.

Mon Avis

Kinnotake Sengokuhara se révèle être un sanctuaire de luxe et de tranquillité, niché dans les montagnes apaisantes à deux pas d'Hakone. Ce ryokan offre une expérience inégalée à ses hôtes grâce à ses 9 suites exclusives dotées de onsens privés. Chaque détail, des repas raffinés servis en chambre à la sophistication des suites, est conçu pour créer un séjour mémorable. Ce lieu représente une évasion parfaite pour les adultes cherchant à se reconnecter avec eux-mêmes dans une atmosphère d'élégance et de sérénité. Un moment à deux inoubliable au coeur du Japon !

J'ai aimé :

• La suite Hime est spectaculaire : 130 m² d’espace, un confort absolu, et surtout un onsen privé installé sur une immense terrasse. Une vraie sensation de luxe ultime.
• L’intimité est totale : dîner et petit-déjeuner servis directement en chambre, ce qui rend l’expérience parfaite pour un séjour à deux.
• Le service est d’un niveau remarquable : attentionné, personnalisé, fluide, avec seulement 9 chambres et une équipe parlant très bien anglais.

J'ai regretté :

• Les stores ne sont pas suffisamment occultants, ce qui peut gêner les personnes sensibles à la lumière au réveil.

Informations Pratiques

• Chambre Hime au tarif de 1500€ (avec petit déjeuner et dîner inclus) en février 2026.