Fuji Speedway Hotel : Quand l'Automobile Rencontre le Luxe

Entre Cimes Sacrées et Pistes Légendaires

Niché à Oyama dans la préfecture de Shizuoka, le Fuji Speedway Hotel bénéficie d'une localisation privilégiée qui ravira les passionnés de sport automobile et les amateurs de paysages naturels. Situé à seulement environ 10 kilomètres des gares de Gotemba et de Suruga Oyama, cet établissement est facilement accessible, à environ 80 minutes en voiture de Tokyo. Aux abords de ce havre de luxe, les visiteurs peuvent explorer le Mishima Skywalk, le plus long pont suspendu piétonnier du Japon, et les magnifiques Fujigoko, les cinq lacs entourant la base du majestueux mont Fuji ou encore profiter des Gotemba Premium Outlets, un lieu idéal pour le shopping avec des vues spectaculaires sur les montagnes environnantes. Une escapade parfaite s'offre à ceux qui souhaitent allier adrénaline sur circuit et moments de détente en pleine nature.

Le Fuji Speedway Hotel, membre prestigieux de la collection Unbound de Hyatt, se dresse fièrement à côté du mythique circuit automobile du Fuji Speedway, propriété du groupe Toyota. L'hôtel offre une vue imprenable sur le mont Fuji, véritable icône du Japon, et se positionne comme une destination incontournable pour les amateurs de courses automobiles. Point de départ idéal pour explorer les merveilles naturelles de Shizuoka, l'établissement incarne l'élégance et le frisson, fusionnant le charme intemporel du sport automobile avec le luxe moderne. Ce circuit historique est notamment réputé pour les nombreux grands prix de Formule 1 qu'il a organisé et, chaque année depuis 1967, pour son épreuve d'endurance prestigieuse, les 6h de Fuji.

Un Voyage au Cœur de l'Adrenaline et du Prestige

Le Fuji Speedway Hotel incarne le mariage parfait entre le luxe contemporain et l'adrénaline du sport automobile, offrant une expérience inégalée au Japon. Dès l'entrée, l'atmosphère affirmée de ce hôtel de luxe se fait sentir, rendant hommage au riche patrimoine des courses automobiles nippones. Les logos s'inspirent du circuit, les moteurs étincelants et pièces d'automobiles s'intègrent harmonieusement à la décoration, tandis que des affiches de course ornent les murs, le tout avec une grande élégance. Chaque détail de l'hôtel, des intérieurs élégants aux objets de collection minutieusement choisis, reflète la vitesse, la performance et la sophistication. Que vous soyez un passionné de sport automobile ou simplement en quête d'une expérience de luxe unique, cet établissement offre une immersion dans un monde où l'hospitalité et la passion de la course se rencontrent pour créer des souvenirs inoubliables.

Panorama Éternel: Le Mont Fuji à Travers Vos Fenêtres

L'hôtel dispose de 120 chambres élégantes, dont 21 suites spacieuses et cinq villas, chacune offrant une expérience unique. Certaines de ces chambres offrent une vue spectaculaire sur le circuit de Fuji Speedway, où l'on peut admirer le ballet des voitures s'élançant sur la piste. D'autres, quant à elles, s'ouvrent sur le majestueux Mont Fuji, permettant aux hôtes de se réveiller face à ce panorama naturel inégalé. Ce double choix de vue permet aux visiteurs de choisir l'ambiance qui leur correspond le mieux, qu'ils soient amateurs de sports automobiles ou amoureux de la nature. Les villas, quant à elles, offrent un cadre de vie encore plus exclusif avec des espaces généreux, des garages privés pour les passionnés d'automobiles, garantissant une intimité totale et un confort exceptionnel, sans oublier qu'elles sont pet-friendly.

Nous avons eu le privilège de séjourner dans une chambre Deluxe King avec une vue imprenable sur le Mont Fuji, et cette expérience fut simplement inoubliable. La chambre, d'environ 55 m², allie élégance et confort avec son lit king-size moelleux et ses finitions sophistiquées. Les grandes baies vitrées et le balcon privé offrent une vue à couper le souffle sur le Mont Fuji, créant une connexion directe avec cet emblème naturel. La salle de bains, avec son décor en marbre, une baignoire profonde et une douche à effet pluie, ajoute une dimension de luxe qui transforme chaque moment passé dans cet espace en une véritable évasion. Se réveiller face à la majesté du Mont Fuji est une expérience mémorable, d'autant plus précieuse que rien n'obstrue cette vue extraordinaire. L'absence totale de constructions ou d'habitations autour permet de profiter pleinement de la beauté pure et intacte de ce sommet emblématique, renforçant le sentiment de tranquillité et de sérénité que procure cet hôtel d'exception.

Le Ballet Matinal Des Délices Occidentaux et Japonais

Rien de tel que de commencez sa journée avec un petit-déjeuner d'exception, aussi énergisant que savoureux, doublé d'un panorama incroyable. Une sélection raffinée de plats occidentaux et japonais est proposée, notamment des œufs fermiers cuisinés selon les préférences, des pancakes à la banane caramélisée, un avocado toast, des fruits de mer locaux, et bien plus encore. Ne manquez pas la soupe traditionnelle à l'igname râpée appelée « Tororo-jiru » de Chojiya, un restaurant fort de plus de 400 ans d'histoire. Toutes ces délicieuses options sont servies avec une vue imprenable sur le mont Fuji, faisant du petit-déjeuner une expérience gastronomique inoubliable.

Un Festin de Saveurs Italiennes

Le restaurant TROFEO incarne la quintessence de la gastronomie italienne, enrichie par la richesse des produits locaux de Shizuoka. Avec sa cuisine ouverte et ses terrasses extérieures, TROFEO offre une expérience culinaire immersive où chaque plat est un hommage à l'art culinaire italien. Ce lieu, dont le nom évoque le « trophée », célèbre également l'exaltation du sport automobile, un clin d'œil à la passion du lieu pour la vitesse et l'élégance. Les convives peuvent admirer des vues à couper le souffle sur le Mont Fuji, rendant chaque repas encore plus mémorable.

La carte met en avant des ingrédients d'une qualité exceptionnelle, cultivés dans les environs fertiles du Mont Fuji. Parmi les mets proposés, la mozzarella artisanale fabriquée à partir du lait des hauts plateaux d'Asagiri, les tomates Amella juteuses et le saumon atlantique de Fuji se distinguent par leur fraîcheur et leur saveur inégalée.

Lors de notre dîner, nous avons commencé par l'Octopus Frit, accompagné de mayonnaise au paprika et d'une touche de citron, une entrée qui marie à merveille croustillant et fraîcheur. La salade Caprese préparée avec le fromage mozzarella Nanatomi, les tomates Amella et l'huile d'olive de Shizuoka était un véritable hommage à la simplicité et à la qualité des ingrédients. En premier plat, les fettuccine au ragoût de joue de bœuf, sublimées par la douceur du mascarpone, ont offert une expérience riche et réconfortante. Les linguine au homard, quant à elles, étaient nappées d'une sauce crémeuse à la tomate fraîche, rehaussée par l'ail et la roquette. Le deuxième plat nous a régalé avec les boulettes italiennes à la viande nommées "Polpette" avec une sauce tomate onctueuse. Pour terminer sur une note sucrée, le tiramisu au thé vert de Shizuoka a été une superbe reinterprétation du classique italien tandis que le roulé d'épinards à la crème de sésame noir a apporté une touche innovante, laissant une impression délicieuse.

Robata OYAMA: Ode aux Trésors de Shizuoka

Robata OYAMA offre une expérience gastronomique inoubliable, plongeant ses convives dans l'univers de la cuisine japonaise au travers d'une interprétation contemporaine d'un restaurant robata traditionnel. Niché au cœur de Shizuoka, une région renommée pour la qualité de ses produits agricoles et marins, le restaurant propose des viandes d'exception, des fruits de mer frais et des légumes de saison, tous grillés à la perfection. Cette expérience culinaire est sublimée par une sélection raffinée de sakés locaux et de thés exceptionnels issus de la prestigieuse maison Marushichi Seicha. Sous la direction du chef Koji Izumichi, chaque plat est un hommage aux produits du terroir, préparés avec soin pour révéler leurs saveurs optimales.

Notre Dîner à Robata OYAMA

Le menu OMIKA offre une expérience culinaire exquise, combinant des plats savamment préparés que nous avons complété avec une expérience de dégustation de thé. Cette dégustation, distincte mais harmonieuse, propose trois thés différents : Sencha, Hojicha et Genmaicha, chacun soigneusement sélectionné pour accompagner et sublimer les saveurs des mets proposés. Les thés, dans des teintes allant du doré profond à l'ambre clair, ajoutent une dimension supplémentaire à chaque plat, transformant le repas en une véritable symphonie sensorielle.

Le voyage culinaire commence par un saumon de l'Atlantique délicatement saisi, mariné dans une sauce soja savoureuse. Sur le saumon repose une garniture de fines lamelles de légumes croquants, ajoutant une touche de fraîcheur et de texture au plat, préparant les papilles pour les créations suivantes.

La salade MORIZO suit avec sa création culinaire raffinée qui marie subtilement des ingrédients frais et savoureux. Les légumes de saison forment une base croquante et colorée, sur laquelle reposent des morceaux d'anguille grillée et de poisson poêlé, apportant une touche marine et fumée. Le plat est agrémenté de yam râpé, ajoutant une texture douce et onctueuse. L'ensemble est délicatement nappé d'une vinaigrette à la pomme, qui apporte une note acidulée et fruitée, rehaussant chaque bouchée.

Cette délicatesse se poursuit avec un plat raffiné alliant tendresse et saveurs subtiles. Le tendon de joue de bœuf, braisé à la perfection, offre une texture fondante qui se marie harmonieusement avec la douceur délicate du radis daikon. Le tout est rehaussé par une touche de moutarde japonaise, apportant une légère chaleur et une complexité aromatique pour une expérience culinaire japonaise sophistiquée qui promet de ravir les palais les plus exigeants.

Le menu continue avec un raffinement culinaire, composé de Charcoal Grilled Yellowtail, un poisson grillé au charbon de bois qui exhale des arômes fumés et délicats. Ce poisson est accompagné d'un œuf mollet assaisonné, dont le jaune coulant apporte une texture crémeuse et savoureuse. Des flocons de bonite parsèment le tout, ajoutant une touche umami et légèrement salée, tandis que des herbes fraîches offrent une explosion de couleurs et de fraîcheur.

En suivant, ce plat exquis de Grilled Japanese Beef and Seasonal Vegetables dont les tranches de bœuf japonais grillé sont disposées avec soin, révèle une cuisson rosé parfaite. À côté, une sélection de légumes de saison, dont des champignons et des racines, ajoutent une touche terreuse et croquante à l'ensemble. Une petite portion de sauce savoureuse et quelques cristaux de sel viennent rehausser les saveurs naturelles des ingrédients.

Pour conclure cette succession de plats, le Nigiri-Sushi composé de trois pièces met en vedette du thon mi-gras et des poissons de saison. Les tranches de poisson sont fraîches et brillantes, reflétant un savoir-faire précis et une attention aux détails, rendant ce plat aussi esthétique que savoureux.

Enfin, le repas se termine sur une note sucrée avec un dessert mettant en vedette la patate douce sous différentes formes. La base est constituée de patate douce cuite au four, apportant une texture moelleuse et réconfortante. Sur celle-ci repose une boule de glace à la patate douce, ajoutant une touche crémeuse et fraîche. Pour un contraste de texture, des chips de patate douce croustillantes sont disposées sur le dessus, offrant un croquant irrésistible. Le tout est subtilement relevé par une sauce soja sucrée, qui équilibre les saveurs avec sa note umami.

L'Art de la Mixologie au BAR 4563

Bienvenue au BAR 4563, un havre intime de mixologie où le monde du sport automobile se fond harmonieusement avec celui des cocktails d'auteur et une belle sélection raffinée de whiskys japonais. Ce speakeasy, inspiré par la longueur emblématique du circuit principal du Fuji Speedway, vous transporte dans un univers où chaque détail honore l'esprit des courses automobiles. Dès l'entrée, le moteur V8 exposé et la table commune en forme de Formule 1 captivent le regard, tandis que les murs, ornés de 270 voitures miniatures en grille de départ, éveillent l'imaginaire des amateurs de vitesse. Il propose également un simulateur de course dans son salon privé pour prolonger l'immersion automobile, ainsi qu'une terrasse extérieure où savourer des cocktails artisanaux dans une ambiance feutrée et exclusive.

Conduite et Délices Automobiles

Dans le prolongement naturel de son univers dédié à la passion automobile, l’hôtel déploie une palette d’activités immersives qui invitent chaque visiteur à prendre part à l’expérience, bien au-delà du simple séjour. Ici, le plaisir de conduire se décline sous toutes ses formes : des sessions sur simulateurs ultra-réalistes, où chaque virage se ressent avec précision, aux expériences de pilotage sur circuit permettant de se glisser au volant de modèles d’exception dans un cadre parfaitement sécurisé. Quant aux passionnés d’histoire, ils découvrent les grandes heures du sport automobile à travers des espaces dédiés à l’innovation et au patrimoine. Que l’on soit en quête d’adrénaline, de découverte ou de contemplation, ces activités offrent une immersion complète dans un univers où technologie, performance et émotion se rencontrent à chaque instant. Notre article dédié à lire ici : Sensations Fortes au Fuji Speedway : Plongez dans l'Univers du Sport Automobile

L'Art de la Tranquillité au Omika Wellness & Spa

Omika Wellness & Spa incarne une oasis de bien-être raffiné au coeur de l'hôtel. Cet espace, qui tire son appellation de la localité d'Ōmika, offre une expérience immersive de relaxation avec ses bains thermaux publics, ses soins spa luxueux, sa piscine intérieure et sa salle de sport dernier cri. La sérénité des lieux, rehaussée par la vue imprenable sur le mont Fuji, invite à un voyage sensoriel unique, où chaque soin est une célébration des bienfaits naturels de la région de Shizuoka. Le massage aux Compresse au Thé Vert OMIKA que j'ai pu tester, est un véritable rituel de détente, combinant les vertus des herbes médicinales et du thé vert pour apaiser corps et esprit.

Les installations de l'Omika Wellness & Spa sont pensées pour offrir une expérience harmonieuse entre relaxation et revitalisation. Le onsen traditionnel, avec ses bains intérieurs et semi-extérieurs, permet de s'immerger dans des eaux riches en minéraux, tout en admirant la majesté du mont Fuji. La piscine intérieure de 20 mètres, baignée de lumière naturelle grâce à ses larges baies vitrées, est un havre de fraîcheur, propice à la détente. Le centre de fitness, ouvert en continu, offre quant à lui une opportunité de se dépenser tout en profitant de vues apaisantes sur le jardin.

Mon Avis

Le séjour au Fuji Speedway Hotel se révèle être une véritable célébration de l'élégance et de l'adrénaline, dans un cadre où le luxe moderne rencontre le charme intemporel du sport automobile. Chaque aspect de cet établissement, des chambres à la gastronomie, en passant par le bien-être et la mixologie, est soigneusement conçu pour offrir une expérience immersive et inoubliable. Que ce soit en admirant la majesté du mont Fuji depuis sa chambre, en savourant des plats raffinés inspirés par les richesses locales de Shizuoka, ou en ressentant l'énergie du circuit mythique à travers la décoration et les activités proposées, chaque moment passé ici est une invitation à explorer un univers où la passion et le raffinement se rencontrent harmonieusement.

J'ai aimé :

• Un hôtel véritablement atypique et unique, où chaque détail a été soigneusement pensé pour faire écho à l’univers automobile.
• Une vue spectaculaire sur le Mont Fuji, aussi bien depuis les chambres que depuis le lobby, le onsen ou encore le restaurant italien.
• Une adresse qui plaira autant à Madame qu’à Monsieur : passion automobile, panorama exceptionnel sur le Mont Fuji, spa… Les enfants seront également conquis, avec en plus un accueil pet friendly.

J'ai regretté :

• L’environnement est assez calme, avec peu d’options à proximité : mieux vaut prévoir de dîner à l’hôtel le soir.

Informations Pratiques

• Chambre Deluxe vue mont Fuji au tarif de 400€ en février 2026.