Malte Guide Malte : Meilleurs Hôtels, Restaurants & Expériences

Cet archipel au sud de la Sicile porte les traces de son histoire de carrefour maritime — commerçants phéniciens, chevaliers de l'ordre de Saint-Jean, période coloniale britannique. La pierre calcaire dorée des fortifications de La Valette et les ruelles silencieuses de Mdina en témoignent. La capitale, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, concentre églises baroques et demeures de marchands dans un plan en damier. De l'autre côté du Grand Harbour, les Trois Cités conservent un caractère plus authentique. Au-delà, l'archipel révèle les villages de pêcheurs comme Marsaxlokk, les falaises ocre de Gozo et le calme de Comino.

La cuisine locale puise dans les influences siciliennes, nord-africaines et britanniques : lapin braisé au vin local, lampuki frais à l'automne, pastizzi des boulangeries de quartier. Republic Street à La Valette et le front de mer de St Julian's regroupent les tables les plus abouties, tandis que les bars en terrasse offrent des vues sur les fortifications au coucher du soleil. Les voyageurs qui explorent la Méditerranée centrale associent souvent ces îles à la côte adriatique de la Croatie ou au caractère oriental de Chypre pour un panorama complet de la région.