Alta Badia Guide Alta Badia : Meilleurs Hôtels, Restaurants & Expériences

Refuge fondé en 1939 par la famille Pizzinini, ce chalet historique renaît sous l'égide d'Aman, rhabillé par Jean-Michel Gathy de bois patiné et de pierre brute dans une veine résolument moderniste. Un Ski Butler et un salon dédié orchestrent l'accès aux pistes d'Alta Badia ; le spa de 1 700 m², avec sa piscine à débordement chauffée face aux cimes et ses soins pensés pour l'altitude, prolonge chaque journée en apothéose. Tables panoramiques à Il Salotto, dégustations feutrées à la Di Vino Room.

Grande bâtisse tyrolienne campée dans le village alpin de Corvara, La Perla cultive une hospitalité d'un autre temps face aux cimes des Dolomites. Chambres en bois rustique, salles à manger lambrissées tapissées de bouteilles issues d'une cave de quatre mille crus, piscine intérieure-extérieure, bains turcs et saunas complètent ski hivernal et randonnées estivales. Un musée de motos anciennes ajoute une touche d'excentricité inattendue.

Depuis trois générations, la famille Wieser perpétue l'héritage ladin dans ce refuge habillé de mélèze brut et de pin, où chaque meuble témoigne du savoir-faire artisanal local. Le restaurant la Siriola révèle la cuisine montagnarde de Matteo Metullio, plus jeune chef étoilé d'Italie, tandis qu'un salon du chocolat et sa fontaine vénézuélienne couronnent les journées de ski. La remontée d'Armentarola n'est qu'à cent mètres.

Architecture alpine contemporaine habillée de bois, Badia Hill domine le village ladin de Badia avec ses 33 chambres et suites dotées de balcons face aux sommets, certaines équipées de saunas privatifs. Le spa en toiture dévoile une piscine à débordement contemplant les Dolomites. Réservé aux adultes, l'établissement cultive un minimalisme chaleureux tandis que Porcino, sa table gastronomique, célèbre l'excellence italienne et l'abondance montagnarde.

Bois blond et draps d'un blanc nuageux habillent les vingt chambres de cette adresse de San Cassiano, où le modernisme alpin épuré conserve une chaleur enveloppante. Sauna et jacuzzi délassent les muscles après les pistes, tandis que la cuisine applique la rigueur italienne aux produits montagnards. Skieurs, randonneurs et cyclistes apprécieront ce pied-à-terre dolomitique qui accueille aussi les compagnons à quatre pattes.

Dans l'hôtel La Perla, à deux pas de l'église de Corvara, une stube lambrissée accueille la table étoilée du chef Simone Cantafio. Calabrais de naissance, formé longuement au Japon, il compose une cuisine tournée vers le végétal où dialoguent chaleur méditerranéenne et rigueur nippone. L'enseigne rend hommage à Michele Costa, figure majeure du tourisme ladin, et convient aux couples en quête d'un dîner montagnard raffiné et inventif.

Face au massif de Sella, la table de l'Hotel Cappella puise dans son potager herbes aromatiques et légumes pour une cuisine méditerranéenne aux accents créatifs du terroir. Les couloirs, habillés de toiles et sculptures glanées par la famille propriétaire, confèrent au repas une atmosphère de galerie privée. Options végétariennes et véganes soignées complètent une adresse polyvalente pour les amateurs de gastronomie d'altitude.

Sous l'hôtel Ciasa Salares, les caves voûtées du Cocun accueillent une table où le vin règne en maître—cocun signifiant bouchon en ladin. Les bouteilles tapissent les murs de pierre tandis que le chef puise aux quatre coins du monde pour composer une cuisine aux accents internationaux, travaillée au gril avec une franchise assumée. Une adresse pour amateurs de saveurs franches et de grands flacons.

Épure boisée et mur de bouteilles composent le décor de cette table contemporaine de la Strada Sassongher, dont les baies vitrées dévoilent par fragments les cimes dolomitiques. En cuisine, l'approche créative marie produits du Haut-Adige et ingrédients venus d'ailleurs, tandis qu'une belle sélection de vins nature accompagne des assiettes pensées pour les amateurs de caractère plutôt que de conventions.

Premier refuge de Corvara pour alpinistes et skieurs, cette adresse familiale des Costa préserve son âme tyrolienne authentique : boiseries patinées, antiquités folkloriques, poêle réconfortant. La cuisine traditionnelle ladine s'autorise quelques élans créatifs qui lui valent une distinction Michelin. Treize chambres seulement au-dessus de la salle à manger confèrent au repas l'intimité d'un retour au foyer alpin.

Déployé sur 1 300 mètres carrés face au massif de la Sella, le Cappella Spa impose une vision alpine du bien-être. Un lac artificiel structure l'espace extérieur où une piscine chauffée à 30°C accueille les baigneurs toute l'année. La Sky Room suspend le temps devant les Dolomites, tandis que saunas, hammam et soins aux produits naturels prolongent cette immersion dans l'environnement montagnard.