Baptisé d'après les chèvres noires et blanches du Valais, The Capra décline l'art de vivre alpin en 24 suites aux balcons privés contemplant les sommets glacés de Saas-Fee, station piétonne. Parquets chauffants, salles de bain en pierre et Peak Health Spa aux soins à base de propolis locale composent l'atmosphère. Le jeudi, un menu dégustation se déploie en cave ; chaque jour, la Brasserie 1809 célèbre les producteurs d'un rayon de 150 kilomètres.
Face aux glaciers et aux sommets de quatre mille mètres, ce grand hôtel alpin occupe une position privilégiée dans Saas-Fee, village sans voitures surnommé la perle des Alpes. Son vaste spa baigné de lumière déploie sauna, hammam et bain bouillonnant, tandis que les chambres marient bois local, ardoise et laine dans un esprit chaleureux. Trois restaurants célèbrent les produits de saison avec des options végétariennes et véganes.
Sur les hauteurs boisées dominant Saas-Fee, cette adresse confidentielle de treize chambres cultive l'âme d'un chalet alpin raffiné. La terrasse ensoleillée dévoile un panorama grandiose sur la vallée, tandis qu'un sauna privatif offre une contemplation silencieuse face aux sommets. La table célèbre les produits biologiques du terroir, composant un refuge montagnard pensé pour les couples en quête de sérénité.
Trois tables distinctes honorent le terroir valaisan à travers des préparations régionales et traditionnelles, chaque cuisine privilégiant les produits locaux de saison face aux panoramas glaciaires. L'offre gastronomique dépasse l'assiette : cours de cuisine individuels avec le chef, dégustations œnologiques et initiation aux crus helvétiques. Les menus végétariens et végétaliens élargissent l'accès à cette gastronomie montagnarde sans en altérer l'authenticité.
Au sein de l'hôtel Capra, la Brasserie 1809 décline un style alpin contemporain où lignes épurées et matériaux nobles composent un décor à la fois soigné et chaleureux. La carte privilégie les producteurs régionaux et l'agriculture durable, donnant naissance à des assiettes de saison franches et maîtrisées. Sa terrasse abritée prolonge l'expérience en plein air, séduisante même lorsque la neige recouvre la vallée.
Déployé sur 2 100 mètres carrés au sein du Walliserhof Grand-Hotel, le Grand Spa offre une vue saisissante sur les sommets valaisans à travers de vastes baies vitrées inondant les espaces de détente de lumière naturelle. Piscine intérieure chauffée, saunas multiples, hammam et jacuzzi composent un parcours complet, prolongé dans les cabines de soins où massages, rituels de beauté et enveloppements corporels se déclinent avec une attention méticuleuse.
Le train dessert Visp ou Brigue, puis un car postal rejoint la station en 90 minutes par la vallée de Saas. Les véhicules privés restent au parking couvert à l'entrée du village, où des taxis électriques prennent le relais.
Le glacier d'Allalin fonctionne toute l'année. Le ski d'été, de juillet à septembre, attire les passionnés. L'hiver offre l'accès complet au domaine de décembre à avril, tandis que l'automne séduit les randonneurs par ses panoramas dégagés.
Les chalets et mazots valaisans reposent sur des disques de pierre appelés « champignons », conçus pour empêcher les rongeurs d'accéder aux réserves de grain. Nombre de ces constructions datent des XVIe et XVIIe siècles et servent aujourd'hui d'habitations ou d'hébergements.
Saas-Fee occupe un cirque glaciaire à 1 800 mètres d'altitude, dominé par treize sommets de plus de quatre mille mètres dont le Dom, point culminant entièrement suisse. Les voitures y sont interdites depuis 1951 — des taxis électriques sillonnent les ruelles bordées de chalets valaisans noircis par les siècles et de greniers perchés sur des champignons de pierre. Le glacier d'Allalin, desservi par le funiculaire souterrain le plus haut du monde, permet de skier toute l'année.
La gastronomie locale s'ancre dans le terroir valaisan : raclette, viande séchée, fromages d'alpage. Les établissements se concentrent le long de la Dorfstrasse et autour de l'église baroque dont le clocher se découpe sur le glacier de Fee. Le soir venu, l'absence de moteurs laisse place au seul bruit des pas sur les pavés et au grondement lointain de la Feevispa, qui creuse son chemin vers la vallée.
