La Mirande à Avignon, Demeure Historique au Pied du Palais des Papes

Une Adresse Secrète au Pied du Palais des Papes

Au cœur de la cité fortifiée d’Avignon, La Mirande jouit d’une adresse aussi prestigieuse que privilégiée, au pied même du Palais des Papes. Derrière son allure d’institution avignonnaise, l’hôtel profite d’une situation merveilleusement centrale, à quelques pas des placettes animées, des ruelles médiévales et des grandes merveilles de la ville, tout en conservant une quiétude rare grâce à sa rue étroite et piétonne. Le Pont d’Avignon se rejoint en une dizaine de minutes à pied, tandis que musées, boutiques, cafés, marchés et tables gourmandes se découvrent au fil d’une promenade sans effort. Une localisation idéale pour vivre Avignon dans ce qu’elle a de plus historique, intime et savoureux.

Une Maison Provençale Habitée Par Sept Siècles

À l’ombre du Palais des Papes, La Mirande porte en elle plus de sept siècles d’histoire avignonnaise. Livrée cardinalice au XIVe siècle, lorsque la cité devient le cœur de la chrétienté, puis hôtel particulier de grandes familles provençales, la demeure fut notamment celle des Pamard, dont Paul Pamard, maire d’Avignon de 1863 à 1875. Sa façade baroque, signée Pierre Mignard au XVIIe siècle, témoigne de ces strates successives, tandis que son nom fait écho à la célèbre salle du Palais des Papes où l’on recevait notables et hauts dignitaires de passage. En 1987, Hannelore et Achim Stein redonnent vie à cette belle endormie avec le décorateur François-Joseph Graf et l’architecte Gilles Grégoire, avant d’ouvrir La Mirande en hôtel-restaurant en 1990, dans le respect des matériaux, des gestes et de l’esprit du lieu.

Le style de La Mirande naît précisément de cette fidélité au passé : parquets anciens, boiseries d’origine, tapisseries fleuries, lustres d’époque, fauteuils capitonnés et tableaux choisis recréent l’atmosphère noble et intime d’une maison provençale du XVIIIe siècle. Chaque pièce raconte un chapitre, du Cabinet Chinois et son précieux papier peint au Salon Rouge devenu bar feutré, en passant par le patio coiffé d’une verrière où l’on s’attarde autour d’un thé. À l’extérieur, le jardin prolonge cette douceur avec ses buis, roses, chênes verts, arbres fruitiers et herbes aromatiques cultivées en bio. Au petit-déjeuner, à l’heure du thé ou lors d’un dîner d’été, La Mirande offre ainsi le rare privilège de vivre l’histoire non comme un décor, mais comme une présence élégante et sensible.

Cotonnades d’Ailleurs et Songes Aristocratiques dans les 26 Chambres

Derrière la façade historique, les 26 chambres composent un voyage intime au XVIIIe siècle, entre douceur aristocratique et confort contemporain parfaitement dissimulé. Vingt-deux d’entre elles offrent une vue saisissante sur le Palais des Papes, que l’on découvre à travers d’anciennes fenêtres au verre vibrant. Bas lambris, chambranles, corniches, parquets, gravures et tapis anciens recréent l’esprit des demeures du Siècle des Lumières, tandis que les téléviseurs disparaissent avec élégance dans un miroir ou un trumeau, afin de ne jamais troubler l’harmonie des lieux. Nous avons séjourné dans la chambre Deluxe L’Indienne, la numéro 36, un cocon raffiné où les étoffes historiques, les matières nobles et les détails d’époque donnent le sentiment délicieux d’habiter une demeure privée plutôt qu’une simple chambre d’hôtel.

Chaque chambre possède son caractère propre, habillée de tissus imprimés français historiques, indiennes ou toiles de Jouy rééditées par de grandes maisons. La Rivière Enchantée, La Roseraie, Le Grand Corail, Le Bambou, La Corne d’Abondance ou Le Singe Savant : ces noms évoquent déjà des ailleurs raffinés, entre exotisme, nature et rêverie. Dans L’Indienne, cet imaginaire prend tout son sens, avec une atmosphère enveloppante, à la fois précieuse et chaleureuse, qui rappelle l’engouement du XVIIIe siècle pour ces cotonnades venues d’ailleurs. Les salles de bains prolongent ce charme dans un esprit Belle Époque, avec marbre de Carrare, robinetterie édouardienne, papiers peints imprimés à la planche, peignoirs moelleux et soins Guerlain, offrant à l’ensemble une élégance rare, pensée jusque dans les moindres détails.

Un Petit-Déjeuner de Roi Dans le Jardin

Résolument locavore, le petit-déjeuner se savoure en chambre ou autour d’un généreux buffet composé de produits locaux et biologiques. Installé dans le salon-jardin Louis XV ou, aux beaux jours, dans le jardin lui-même au pied du Palais des Papes, il mêle l’élégance du lieu à la gourmandise des matins provençaux : œufs préparés à la minute, délicieuses viennoiseries, cakes maison, salade de fruits, charcuteries et fromages soigneusement sélectionnés, sans oublier quelques douceurs plus régressives et originales, comme le riz au lait et les fruits au sirop.

D’Une Salle Cardinalice Au Bistrot, La Mirande En Majesté Gourmande

À La Mirande, la gastronomie s’apprête à écrire un nouveau chapitre sous l’impulsion de Michele Donvito, jeune chef napolitain au parcours déjà remarquable. Formé auprès de grandes signatures italiennes, passé par le Mandarin Oriental de Milan, la Locanda Margon, puis par les maisons de Jérôme Nutile et d’Alexandre Mazzia à Marseille, l’ancien chef exécutif du restaurant triplement étoilé AM apporte à l’institution avignonnaise une vision à la fois précise, sensible et profondément contemporaine. Dans le restaurant gastronomique, récemment rénové, il imagine une cuisine personnelle où la technique s’efface derrière l’émotion du produit, portée par des jus qu’il considère comme l’âme de ses assiettes. L’expérience se savoure dans la majestueuse Salle Cardinalice ou sur la terrasse-jardin, face au Palais des Papes, dans un décor qui prolonge la grâce du lieu.

Au Bistrot Pamard, ouvert tous les jours, Michele Donvito cultive une autre facette de son art : une cuisine accessible, généreuse et conviviale, enracinée dans le terroir provençal et délicatement traversée d’inspirations italiennes. La carte, courte et vivante, évolue très régulièrement au rythme des saisons et des envies du chef, avec trois entrées, trois plats et trois desserts pensés comme autant de découvertes. Dans l’élégance de la salle ou le charme paisible de la terrasse-jardin, cette table avignonnaise de caractère rend hommage à la grande tradition française tout en laissant deviner, dans chaque détail, l’envergure gastronomique de son chef.

La Mirande prolonge cette célébration des arts culinaires à travers plusieurs expériences singulières. Dans l’ancienne cuisine médiévale de la famille Pamard, la Table Haute réunit jusqu’à douze convives autour d’un menu unique préparé sur un fourneau à bois du XIXe siècle, dans une atmosphère intimiste chargée d’histoire. Le Bar & Salon de Thé invite quant à lui à savourer cocktails, champagnes, spiritueux, thés rares et pâtisseries maison dans les salons feutrés, le patio ou la terrasse. Enfin, l’École de Cuisine, ouverte depuis 1994, transmet les gestes des chefs et l’amour des produits locaux à travers des cours dédiés aux saveurs de saison et à l’esprit gourmand de la Provence.

Mon Avis

À La Mirande, Avignon se dévoile dans ce qu’elle a de plus rare : une alliance de grandeur historique, d’intimité domestique et d’art de vivre provençal. On y vient pour dormir face au Palais des Papes, pour s’attarder dans un jardin secret, pour goûter une cuisine appelée à rayonner, mais surtout pour ressentir cette impression précieuse d’être accueilli dans une demeure habitée, patinée par les siècles et préservée avec une infinie délicatesse. Entre chambres tendues d’étoffes anciennes, salons feutrés, petits-déjeuners au parfum de Provence et expériences culinaires d’exception, La Mirande compose une parenthèse hors du temps, élégante sans ostentation, où chaque détail semble murmurer l’âme d’Avignon.

J'ai aimé :

• Une localisation incroyable, en plein cœur d’Avignon, face au majestueux Palais des Papes.
• La superbe décoration classique des chambres et des salons transporte avec élégance dans une autre époque.
• Le petit-déjeuner se distingue par sa grande qualité, à la hauteur de l’expérience raffinée proposée.

J'ai regretté :

• Le personnel manque d’implication et ne se montre pas à la hauteur des standards attendus dans un établissement de cette catégorie.

Informations Pratiques

• Chambre Deluxe au tarif de 680€ la nuit en mai 2026.