Seul hôtel de l'île de Šolta, ce château du XVIIIe siècle domine le port paisible de Maslinica. Sept suites spacieuses conjuguent élégance d'époque et lignes contemporaines, plusieurs ouvrant sur la marina et l'Adriatique. La table célèbre une cuisine méditerranéenne côtière maîtrisée, tandis que piscine chauffée, sauna et hammam traditionnel prolongent l'expérience. Une adresse pour qui cherche la Dalmatie authentique, loin de l'effervescence de Split.
Où Dormir
Ses bâtiments en pierre ancienne émergent d'un jardin méditerranéen luxuriant, à quelques pas du port de Sutivan. Réservé aux adultes, cet hôtel de 35 chambres et suites cultive une atmosphère de villégiature champêtre autour d'une piscine chauffée bordée de palmiers. Une plage privée nichée dans une pinède propose des massages en pavillon, tandis que le restaurant célèbre les produits fermiers et le limoncello maison.
Ces appartements contemporains en formule indépendante occupent la côte sud de Brač, à proximité immédiate de Zlatni Rat, plage emblématique aux allures de carte postale. Leur agencement—chambre double et salon avec canapé-lit—convient parfaitement aux familles, tandis que la promenade piétonne de Bol rassure les parents. Sports nautiques et VTT à portée de main en font une adresse accessible pour les voyageurs actifs.
Où Manger
Michelin Selected
Dans les ruelles pittoresques de Supetar, le chef-patron Dino Šeparović orchestre une table intimiste où se déploient des menus dégustation de quatre ou six services ancrés dans les traditions de Brač. Poissons de l'Adriatique et agneau insulaire composent une partition saisonnière, certains plats gagnant en profondeur grâce à la cuisson au feu de bois. Les desserts, d'une finesse remarquable, concluent le repas avec élégance.
Michelin Selected
Sous les frondaisons d'oliviers centenaires, Otok déploie une cuisine insulaire où terre et mer dialoguent avec justesse. Les brochettes de crevettes aux tomates cerises, nappées d'une sauce crémeuse au citron, côtoient un poulet cuit sous brique aux accents rustiques. À l'étage, le bar sur le toit offre un panorama saisissant sur l'Adriatique et les toits ocre de Supetar.
Questions Fréquentes
Comment rejoindre Brač depuis Split ?
+
Jadrolinija assure des liaisons par ferry toute l'année entre Split et Supetar, le port principal de l'île, avec une traversée d'environ 50 minutes. En été, des catamarans relient également Split directement à Bol sur la côte sud. L'aéroport de Split se trouve à seulement 25 kilomètres du terminal ferry, permettant des correspondances le jour même.
Quels villages de Brač possèdent le plus de caractère ?
+
Pučišća, construite presque entièrement en pierre blanche locale, abrite une école de taille de pierre active où les artisans perpétuent des traditions séculaires. Škrip, le plus ancien village de l'île, renferme des vestiges romains et le musée de Brač installé dans une tour antique. Milna offre un port protégé prisé des plaisanciers, son front de mer bordé d'architecture baroque du XVIIIe siècle et de restaurants familiaux.
Quelle est la meilleure période pour visiter Brač ?
+
De fin mai à juin puis en septembre, la mer est chaude, les plages peu fréquentées et les températures agréables pour explorer l'intérieur. Juillet et août apportent les chaleurs estivales et l'atmosphère la plus animée à Bol, mais les hébergements se réservent longtemps à l'avance. Au printemps, l'île se couvre de fleurs sauvages, tandis que l'automne amène la récolte des olives et le pressurage du vin — des événements qui rythment encore la vie des villages.
Destinations à Proximité
Explorer Croatie
Brac
Brač émerge de l'Adriatique comme la plus grande île de Dalmatie centrale, son intérieur composé de karst calcaire, d'oliveraies ancestrales et de forêts de pins qui descendent vers des criques aux eaux cristallines. La pierre blanche extraite près de Pučišća a servi à construire le palais de Dioclétien à Split et a contribué à la Maison-Blanche à Washington — un héritage géologique qui façonne l'architecture locale. Bol, sur la côte sud, attire les visiteurs vers Zlatni Rat, une plage distinctive en forme de corne qui se modifie au gré des courants et des vents, tandis que le village perché de Škrip conserve des fortifications romaines et un musée dédié à la production d'huile d'olive.
La gastronomie reflète les traditions dalmates : poissons grillés pêchés le matin même, agneau longuement rôti sous une cloche de peka, huiles d'olive issues d'arbres cultivés depuis l'époque romaine. Les konobas de Supetar et Milna servent ces préparations dans des salles aux murs de pierre ou sur des terrasses dominant les ports de pêche. Les vignerons de l'île cultivent des cépages autochtones dont le plavac mali, proposant des dégustations dans les caves villageoises. Le rythme ici suit celui de la mer — marchés matinaux, longs déjeuners, passeggiata du soir le long des quais où se mêlent les parfums de romarin et d'embruns.