Niché au cœur de l'hôtel de luxe Jumeirah Al Qasr se trouve le restaurant Pierchic. Cet établissement offre une expérience culinaire sans précédent : imaginez vous dîner sur une jetée privée, avec les vagues clapotant en arrière-plan et une vue panoramique époustouflante. Une combinaison magique d'élégance, de raffinement et de gastronomie authentique affichant une ambiance romantique, parfait pour un déjeuner ou un dîner à deux. Entrez donc et préparez-vous à être émerveillé par tout ce que Pierchic a à offrir !
Un Cadre Exceptionnel
Niché au cœur de l'hôtel de luxe Jumeirah Al Qasr, Pierchic est une table d'exception, un écrin de saveurs italiennes au milieu du golfe Persique. Sa situation sur la jetée privée de l'hôtel lui confère un cachet unique, et offre aux convives une expérience sans pareil, ponctuée par le clapotis des vagues et une vue panoramique à couper le souffle.
Dès l'arrivée dans le 5 étoiles, le parcours vers Pierchic est un véritable voyage à travers l'élégance et le raffinement. L'entrée de l'hôtel, marquée par une avenue luxuriante bordée d'arbres et agrémentée d'une fontaine ornée de chevaux dorés, donne le ton d'une expérience luxueuse. Le trajet à travers l'hôtel, qui mêle tradition et modernité, peut se faire en buggy, une option qui ajoute une touche d'exotisme à l'expérience.
Pierchic se révèle alors, majestueux, au bout de la jetée. Émergent des eaux du golfe Persique, le restaurant offre un panorama spectaculaire sur l'emblématique Burj Al Arab, un spectacle à couper le souffle qui lui garantit une place incontestée parmi les expériences incontournables à Dubai.
L'intérieur du restaurant est à l'image de son emplacement : contemporain, aéré et décontracté. Les murs de verre offrent une vue imprenable sur le Burj Al-Arab et permettent aux convives de profiter du spectacle tout en savourant leur repas dans un confort climatisé, très appréciable notamment pendant la période estivale. En saison, la terrasse est le lieu idéal pour un dîner à la belle étoile, bercé par la douce brise marine.
Dans les Assiettes
Le restaurant Pierchic offre une expérience culinaire qui va bien au-delà du cadre idyllique. Sous la houlette de la chef Beatrice Segoni, le menu propose une gamme époustouflante de plats, allant de mets raffinés à l'insatr du caviar et des huîtres à des créations plus élaborées comme la bruschetta au foie de poulet ou encore le cannolo Siciliano salata.
Après un début dans le monde de la mode, Beatrice Segoni se tourne vers la gastronomie. Elle a fait ses armes dans le charmant restaurant à Porto Recanati puis au réputée Borgo San Jacopo à Florence, où elle a travaillé pendant 14 ans. Sa passion pour la nourriture se reflète dans ses créations culinaires, où elle fusionne avec maestria les traditions italiennes avec des ingrédients locaux.
Bien que le menu de Pierchic fasse naturellement la part belle aux fruits de mer, la chef a veillé à satisfaire tous les palais en proposant également des créations à base de viande et de légumes. La durabilité est au cœur de la philosophie du restaurant, une préoccupation qui se retrouve également dans sa carte des vins, qui propose exclusivement des millésimes biologiques produits de manière durable.
Notre Déjeuner
Nous avons inauguré ce déjeuner par une délicate palette d'entrées éminemment rafraîchissantes : un Carpaccio di Polpo, savoureux carpaccio de poulpe, une Insalata di Granchio, salade de crabe ornée d'un gel au concombre, de pomme verte, de poivron et d'un quinoa craquant, ainsi qu'un Tartare di Ricciola, une subtile combinaison de sériole, de cerises marinées et de quinoa.
Nous avons poursuivi notre périple culinaire avec les Ravioli del Plin, emblématiques de la région du Piémont, ainsi que les Chitarrina Alla Pescatora, un mélange harmonieux de taglioni, de calamars, de palourdes, de crevettes et de moules. Ces recettes authentiquement italiennes nous ont permis de nous évader à travers l'Italie et sa gastronomie riche en saveurs.
Pour clôturer ce repas somptueux, il était pratiquement impossible de résister à l'appel du traditionnel et incontournable tiramisu, magnifiquement accompagné de quelques mignardises et d'un café corsé. La carte des desserts est un véritable défilé de tentations, chaque option plus alléchante que la précédente. Cependant, le tiramisu demeure le choix parfait pour ponctuer un repas, établissant un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.
Quant au service, il y est impeccable, offrant un équilibre parfait entre sophistication et convivialité. L'équipe accueille ses convives avec passion et professionnalisme, faisant de chaque repas une expérience mémorable.
Mon Avis
Bien que Dubaï abrite de nombreux restaurants exceptionnels, tous aussi délicieux les uns que les autres, Pierchic se distingue par son cadre unique. Ce restaurant sur pilotis offre un panorama à couper le souffle, faisant face à l'architecture moderne du Burj Al Arab. Dans les assiettes, le spectacle continue avec de savoureuses recettes italiennes, tandis que le service reste impeccable. Pierchic est une destination incontournable pour une soirée romantique !
Informations Pratiques
Un grand merci à Pierchic pour l’invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !
About Florence Consul
Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.