Situé en bordure de la marina, le restaurant Toro Toro s'épanouit comme l'un des joyaux culinaires de l'Hôtel Grosvenor House, mettant à l'honneur un éventail de saveurs en provenance du cœur de l'Amérique du Sud, notamment du Brésil, du Pérou, de l'Argentine et de la Colombie. Le menu, élaboré avec finesse par le renommé chef Richard Sandoval, propose le meilleur de la cuisine latine avec des ingrédients authentiques, le tout accompagnés de cocktails ou de vins aux notes latines. Le cadre absolument époustouflant complète ainsi une expérience gastronomique incomparable.
Un Restaurant au Coeur de la Marina
Situé au sein de l'Hôtel Grosvenor House, un des joyaux de l'hospitalité 5 étoiles de Dubaï, ce cadre enchanteur et serein offre une vue sur la marina animée et sur le ballet incessant des bateaux. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par d'imposants taureaux d'acier qui montent la garde à l'entrée, évoquant avec force la vigueur de l'Amérique latine.
Le décor intérieur, quant à lui, prolonge cette invitation au voyage : des nuances chaudes comme la teinte chocolat se mêlent aux grandes tables en bois massif, inspirant un sentiment de convivialité et d'authenticité. La salle à manger, élégamment ouverte, abrite une cuisine centrale spectaculaire. C'est un véritable théâtre culinaire qui s'offre aux guests, leur permettant d'observer les chefs à l'œuvre pendant le dîner.
Richard Sandoval : un Chef Mondialement Connu
Le Chef Richard Sandoval s'est imposé comme une figure incontournable de la gastronomie latine contemporaine à l'échelle mondiale. Sa carrière, aussi variée qu'inspirante, embrasse plusieurs facettes à l'instar de la télévision et de l'écriture de livres culinaires. Il est internationalement reconnu pour son approche innovante qui consiste à combiner des ingrédients latins avec des techniques culinaires modernes.
Dans les Assiettes
Ce délicieux restaurant rend hommage aux grillades traditionnelles nommée churrasco mais propose également de découvrir d'autres spécialités d’Amérique Latine comme les antiojitos chauds et froids. Et bien que ce soit un lieu de prédilection pour les amoureux de bonnes viandes, on trouve également du poisson au menu à l'instar du poulpe grillé ou du bar.
Une fois confortablement installés sur la terrasse, nous avons débuté notre diner avec le poulpe al olivo (sauce leche de tigre, avocat, quinoa croquant) accompagné par les tacos short rib (sauce à la cacahuète, réduction de raisin, avocat), un vrai régal pour nous ouvrir l’appétit. Nous avons poursuivi avec la joue de bœuf cuite pendant 8 heures, sauce au vin rouge et polenta crémeuse, un plat aux délicieuses saveurs et ultra tendre. Les côtelettes d'agneau australiennes (moutarde, orange, chimichurri, achiote et aji panca) ont été également un vrai régal sans oublier les frites de patates douces bien sur !
Du côté des desserts, nous avons choisi un plateau de fruits (pour se rassurer sur le fait que nous sommes raisonnables ^^) et le fameux Toro Toro tres leches (sorbet fruit de la passion, chantilly à la mangue & groseilles), une réalisation sucrée parfaite pour finir en beauté ce délicieux diner.
Quant aux boissons, les cocktails sont également aux saveurs latines avec par exemple des mélanges à base de Tequila et de Rhum, pour un résultat savoureux. Nous avons préféré opter pour du vin rouge provenant d'Argentine pour monsieur et du Chili pour moi, tous deux en puissance et parfait pour accompagner une bonne viande rouge.
Mon avis
Dans un cadre époustouflant, le restaurant Toro Toro offre une immersion gustative unique au cœur de l'authenticité de la cuisine latino-américaine. Ma visite a été marquée par l'excellence du service, qui conjugue professionnalisme et convivialité, le tout dans un cadre original et de toute beauté. Quant à la gastronomie, chaque plat servi a su éveiller mes sens mais une mention spéciale doit être accordée aux grillades qui étaient tout simplement exquises.
Informations pratiques
Un grand merci à Toro Toro Dubai pour l’invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !
About Florence Consul
Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.