Une allée bordée de cyprès traverse le domaine viticole des familles Delibori et Cristoforetti avant d'atteindre ce manoir du XVIIe siècle dominant le lac de Garde, cerné d'arbres centenaires et de jardins à l'italienne. Le spa propose hammam, sauna et massages ayurvédiques ; le chef Marco Marras signe une cuisine méditerranéenne créative au restaurant Oseleta, tandis que les œnophiles profitent des dégustations sur place.
Ancienne ferme du XVIe siècle lovée entre oliviers et vergers, Prati Palai décline une élégance rustique à travers parquets de bois récupéré et poutres apparentes rehaussées de tons pastel. À l'arrière, la piscine dévoile une vue dégagée sur le lac de Garde. Réservée aux adultes de plus de seize ans, l'adresse privilégie les couples en quête de sérénité plutôt que l'animation familiale.
Cette villa du XVIIIe siècle se dresse au milieu des vignobles, à quelques minutes du lac de Garde. Les chambres, habillées de mobilier d'époque et d'étoffes précieuses, donnent sur des jardins à l'italienne ponctués de statues. Un spa complet complète l'offre, tandis que le restaurant étoilé Michelin propose une cuisine méditerranéenne d'exception. Le vaste parc accueille les familles, dans une atmosphère résolument feutrée.
Une allée de gravier bordée de cyprès centenaires mène à cette villa vénitienne du XVIIIe siècle dominant le lac de Garde. Les 23 chambres conservent poutres apparentes et mobilier d'époque, rehaussées d'articles de toilette Bulgari. Le domaine de 100 hectares déroule vignobles et sentiers de randonnée, jardins à l'italienne et piscine estivale, complétés par un spa avec bain turc, sauna et jacuzzi.
Structure moderniste de verre et d'acier tranchant avec les villas Renaissance du lac de Garde, l'Aqualux déploie ses bâtiments autour d'une cour intérieure ponctuée de jardins et de bassins. Son vaste espace bien-être réunit trois saunas, un hammam et un sanctuaire réservé aux femmes, tandis que les piscines—intérieure, extérieure, salée, pour enfants—répondent à toutes les envies aquatiques. La cave à vins prolonge l'immersion dans le terroir de Bardolino.
Sur la rive orientale du lac de Garde, cette adresse réservée aux adultes déploie ses 36 chambres habillées de pierre locale, de marbre et de bois dans un esprit résolument écoresponsable. La piscine chauffée en plein air offre l'une des perspectives les plus saisissantes de la région, tandis que les jardins descendent doucement vers une plage privée. Jacuzzi et sauna parachèvent ce refuge discret pensé pour les couples.
Depuis sa salle du premier étage dominant le lac de Garde, Nin propose une cuisine étoilée et théâtrale ancrée dans le terroir local. Le chef Andrea De Lillo compose deux menus dégustation alternant poissons du lac et viandes, dont le wagyu élevé sur le Monte Baldo voisin, accompagnés de légumes issus du potager maison. Les tables en véranda se réservent impérativement à l'avance.
Dominant le centre historique de Malcesine, cette table étoilée dévoile un jardin planté d'oliviers offrant une vue magistrale sur le lac de Garde. Le chef Leandro Luppi, originaire du Haut-Adige, y façonne depuis plus de vingt ans une cuisine inventive déclinée en deux menus dégustation : « Qcina 24 » pour ses créations récentes, « Our Classic » pour ses plats emblématiques. La carte permet également une approche plus libre de son répertoire.
Depuis près de trente ans, la famille Chignola accueille les convives dans cette ferme restaurée dominant le lac de Garde. Le chef Filippo perpétue l'héritage paternel aux côtés de son frère sommelier Lorenzo, proposant une cuisine contemporaine enracinée dans le terroir régional. La véranda s'ouvre sur un panorama lacustre exceptionnel, tandis qu'une cave ornée de fresques du XVIIIe siècle renferme plus de 1 300 références, les champagnes y tenant une place remarquable.
À quelques kilomètres des rives orientales du lac de Garde, la Villa Cordevigo abrite la table étoilée du chef Marco Marras, dont la cuisine allie précision chirurgicale et sens du spectacle. Son Fusillone signature marie pâtes al dente, bagna cauda, bourrache, safran, aubergine rôtie et encre de seiche en un dialogue terre-mer saisissant. La véranda élégante, baignée de lumière par ses larges baies vitrées donnant sur les jardins et la piscine, parachève cette expérience gastronomique remarquable.
Sur les hauteurs du lac de Garde, une allée de cyprès mène à Oseleta, restaurant logé dans une dépendance pittoresque du domaine viticole des familles Delibori et Cristoforetti. Le chef Marco Marras y déploie une cuisine créative aux accents méditerranéens, en accord avec les vins du domaine. Cours de cuisine privés et dégustations prolongent l'expérience sous les frondaisons centenaires de cette propriété du XVIIe siècle.
À quelques pas de la rive orientale du lac de Garde, La Veranda del Color occupe le Color Hotel avec une salle aux teintes vives et joyeuses. La carte décline plusieurs menus dégustation, variations saisonnières autour des traditions méditerranéennes. L'assiette Michelin atteste d'une cuisine maîtrisée, tandis que le décor contemporain insuffle une légèreté bienvenue à l'expérience gastronomique.
Sur les premières collines dominant Garda, cet ancien moulin aux murs de pierre dévoile depuis sa terrasse un panorama saisissant sur la partie méridionale du lac. Le chef Perbellini puise dans les poissons d'eau douce du territoire pour élaborer une cuisine moderne aux accents méditerranéens, comme en témoigne sa salade de fruits de mer vapeur relevée de mayonnaise au wasabi. Son légendaire mille-feuille s'impose comme une halte gourmande obligée.
À l'écart des rives orientales du lac de Garde, cette table intimiste propose une cuisine contemporaine où poissons et viandes de saison se partagent l'affiche avec une égale maîtrise. Les assiettes révèlent un caractère affirmé, rehaussé de touches asiatiques subtiles et d'ingrédients sourcés avec exigence. La véranda close offre un cadre soigné, propice aux déjeuners prolongés ou aux dîners loin de l'effervescence du front de lac.
À quelques pas des rives du lac de Garde, l'hôtel Regina Adelaide abrite cette table élégante où deux menus dégustation — dont une version végétarienne — revisitent les traditions régionales avec sensibilité contemporaine. Les légumes proviennent du potager de la propriété, garantissant une fraîcheur irréprochable. Le jardin à l'anglaise et la terrasse extérieure composent un cadre raffiné, complété par une carte des vins particulièrement étoffée.
Depuis Lana, un téléphérique hisse les convives jusqu'à cette table perchée à 1 500 mètres sur le Monte San Vigilio. Dans une salle habillée de bois aux lignes résolument contemporaines, le chef arrivé en 2023 compose une cuisine de montagne créative, jouant des produits alpins avec une sensibilité moderne. L'ascension fait partie du rituel, l'assiette en justifie chaque instant.
Déployé sur 250 mètres carrés au sein d'une villa du XVIIe siècle surplombant le lac de Garde, Spa Essentia fonde ses soins sur des huiles végétales pressées à froid aux principes actifs concentrés. Le parcours bien-être enchaîne sauna infrarouge, douches sensorielles et salle de repos aux parois de sel. Massages ayurvédiques, séances de yoga et hammam complètent l'offre, tandis qu'un salon d'infusions prolonge la détente au milieu des allées de cyprès et des arbres centenaires du domaine viticole familial.
L'est se situe en Vénétie plutôt qu'en Lombardie, ce qui lui confère une identité culturelle distincte. La présence du Monte Baldo crée un paysage plus dramatique, la montagne s'élevant directement depuis les rives. Les villages y sont généralement plus petits et moins aménagés pour le tourisme de masse, conservant des liens plus forts avec les traditions de pêche et d'oléiculture.
Malcesine attire les visiteurs avec son château scaligère et le téléphérique du Monte Baldo. Torri del Benaco offre une atmosphère plus calme avec ses citronniers historiques et son petit port. Bardolino est réputé pour sa production viticole et sa promenade lacustre, tandis que Garda occupe une position centrale avec de bonnes connexions en ferry vers le reste du lac.
De la fin du printemps au début de l'automne, le temps permet la baignade et les repas en terrasse. Septembre et octobre correspondent aux récoltes d'olives et de raisins, avec des fêtes locales célébrant les produits régionaux. Les mois d'hiver sont plus calmes, bien que le microclimat doux maintienne des températures modérées par rapport à la région alpine environnante.
La rive orientale du lac de Garde se déploie au pied des pentes spectaculaires du Monte Baldo, où d'anciens villages de pêcheurs ont évolué en destinations raffinées sans perdre leur âme vénète. Des bourgs comme Malcesine s'organisent autour de châteaux médiévaux, leurs ruelles pavées descendant vers des ports où les ferries relient les communautés dispersées du lac. Torri del Benaco préserve sa forteresse scaligère et ses traditions de limonaia, tandis que Garda a donné son nom à cette étendue d'eau.
La gastronomie locale puise dans les ressources du lac et de la montagne : poissons d'eau douce des pêcheurs locaux, huile d'olive des terrasses cultivées à flanc de colline, vins de Bardolino et de Valpolicella. Les marchés matinaux sur les places de Bardolino proposent fromages régionaux et charcuteries. L'atmosphère ici tend vers une élégance italienne mesurée — moins ostentatoire que la rive occidentale, plus ancrée dans les rythmes agricoles qui façonnent ces communautés depuis des générations.
