Destinations à Proximité
Explorer AllemagneUlm s'élève sur les rives du Danube, dominée par la flèche gothique de son Münster — la plus haute tour d'église au monde avec ses 161,5 mètres. Le Fischerviertel, ancien quartier des pêcheurs et tanneurs, conserve ses maisons à colombages des XVe et XVIe siècles penchées au-dessus d'étroits canaux où la Blau rejoint le Danube. C'est ici que se concentrent les tables les plus atmosphériques de la ville, installées dans des bâtisses médiévales.
La scène culinaire puise dans les traditions souabes — Maultaschen, Spätzle, poissons d'eau douce — tandis que les cuisines contemporaines autour de la Neue Straße et de la Münsterplatz réinterprètent ces produits régionaux. Ville natale d'Einstein, Ulm conserve une certaine vigueur intellectuelle; son université anime les bars et cafés du centre jusqu'aux quais. De l'autre côté du Danube, Neu-Ulm en Bavière propose d'autres adresses à quelques pas, avec un accent régional différent.