OKA - Restaurant 1 Etoile Michelin PARIS
Parfaitement niché dans un coin intime du vibrant quartier parisien, OKA a acquis une réputation de lieu incontournable de la gastronomie, combinant la beauté de son emplacement avec la maîtrise de la gastronomie. Fier détenteur d'une étoile Michelin et d'une note de 3 toques de Gault & Millau, ce lieu place la barre haute pour les expériences de déjeuner et de dîner. Chaque repas ici est un véritable témoignage de l'engagement du restaurant envers la qualité et l'unicité, en faisant un phare brillant au milieu de la scène culinaire de la ville.
En entrant dans OKA, vous êtes accueilli par un mélange séduisant de style moderne et d'éléments traditionnels, rappelant un voyage en Amazonie. La décoration évoque un sentiment de découverte, transformant chaque table en une scène où se déploie l'art culinaire. L'ambiance offre un équilibre harmonieux entre sophistication et confort, créant l'atmosphère parfaite pour une expérience culinaire mémorable.
Le cerveau derrière cette expérience extraordinaire est le Chef Raphaël Rego. Avec un parcours impressionnant remontant à des institutions estimées telles que l'École Ferrandi, l'Atelier de Joël Robuchon, et Taillevent, sa créativité et son talent brillent dans chaque plat. Ses racines brésiliennes sont habilement entrelacées avec un profond respect pour la cuisine française, résultant en un menu qui parle à la fois de son héritage et de son voyage culinaire.
Le menu d'OKA est une symphonie d'innovation et de tradition. Commençant par des entrées visuellement sophistiquées, continuant avec des plats principaux qui jouent sur diverses textures et saveurs, pour finir avec des desserts étonnamment originaux - chaque plat à OKA est une représentation artistique de la philosophie culinaire du Chef Rego. Accompagnez votre repas d'une sélection de leur vaste carte des vins, expertement élaborée par le sommelier pour s'harmoniser avec chaque plat. Malgré sa popularité, le restaurant conserve un sentiment d'exclusivité, il est donc recommandé de réserver à l'avance pour garantir une table pour ce voyage gastronomique convoité.
