Kei - Restaurant 3 Etoiles Michelin PARIS
Blotti dans un quartier animé de Paris, le restaurant Kei, détient un enviable pedigree gastronomique. Avec trois étoiles Michelin et une note de quatre toques au Gault & Millau, Kei s'est rapidement établi comme une destination incontournable pour le déjeuner et le dîner. Ses hautes notes sur Google et TripAdvisor témoignent de l'excellence constante que les clients peuvent attendre.
Le restaurant lui-même est l'épitomé de l'élégance minimaliste. Dès l'entrée, vous êtes accueilli par un jeu de couleurs alliant cuir gris, marbre et verre de Murano. L'atmosphère sobre permet à la cuisine de prendre le devant de la scène, chaque table étant un monde privé de délices gastronomiques.
À la tête de la cuisine de Kei, on trouve le chef Kei Kobayashi. Originaire de Nagano, au Japon, Kobayashi a fait ses armes dans les cuisines estimées des chefs triplement étoilés Michelin, Gilles Goujon et Alain Ducasse. L'admiration du chef pour la cuisine française est palpable dans son style culinaire, qui fusionne subtilement la subtilité japonaise avec la sophistication française.
Le menu de Kei est un voyage à travers des saveurs et des textures exquises. Un plat principal de bœuf Wagyu de Kagoshima est magnifiquement marbré et saisi à la perfection, révélant des nuances fumées et noisettées. Parmi les autres plats remarquables, citons la langoustine écossaise avec son bisque, et le bar en écailles de citron soufflées et encre de pesto. Les boissons sont tout aussi impressionnantes, sélectionnées par un sommelier qui veille à ce que chaque verre de vin complète vos plats choisis. Les entrées et les desserts sont une surprise, évoluant avec les saisons et les inspirations du chef. La réservation est essentielle pour faire l'expérience de cette symphonie de plats, car la popularité du restaurant auprès des clients internationaux et locaux ne cesse de croître.
