C'est au coeur de l'hôtel le plus luxueux ouvert en 2021 que l'on trouve le Limbar, tout aussi chic mais surtout une adresse très gourmande ! 2 ambiances : le jour avec son salon de thé et la nuit il se métamorphose en bar. On s'y attable dès le petit-déjeuner mais c'est à l'heure du goûter que les gourmands viennent découvrir les créations sucrées du très respecté chef pâtissier Maxime Frédéric.
La Tradition Réinventée
Fleuron du groupe LVMH, l'hôtel Cheval Blanc Paris a fait une ouverture en grande pompe en 2021. Et les becs sucrés de la capitale attendaient avec impatience l'ouverture du Limbar pour découvrir le tea time du chef Maxime Frédéric. Que ce soit dans la présentation du gouter ou même dans le choix des créations sucrées où l'accent a été mis sur les régions, l'originalité est un bon coup de fraicheur dans le monde des Afternoon Tea parisiens. Dès les premiers pas, on est immédiatement attiré par le chariot de pâtisseries où trônent ces merveilles culinaires à l'instar de la célèbre tarte au fromage blanc.
A la carte ou en formule, on est libre d'être plus ou moins raisonnables ! Pour les petits appétits, l'option « À cueillir du bout des doigts » est constituée de petites bouchées salés et sucrés (34€) ou sinon la « Gourmandises de nos régions » à 25€ ou bien le « Dessert à l'assiette » (25 €) sont parfaits pour découvrir le travail du chef pâtissier.
Des Formules Ultra Gourmandes
Le « Petit Goûter » à 65€ rassemble les douceurs précédentes, le tout accompagné d'une boisson originale provenant de l'herboristerie. Les plus gourmands opteront pour le « Grand Goûter » qui permet de déguster également un dessert à l'assiette. Le « Goûter Pétillant » quant à lui propose une coupe de champagne en supplément.
Le Limbar est ouvert tous les jours de 8h30 à 10h30 pour le petit-déjeuner, de 14h à 18h pour le goûter, puis de 19h à 1h pour la soirée. Réservations conseillées. Menu disponible sur leur site web.
About Dara Liu
Jeune femme de 30 ans basée à Hong Kong, je travaille dans la finance mais j’aime m’évader en Asie pour découvrir de nouvelles cultures et de nouveaux lieux. J’aime les animaux, la nourriture asiatique et nager !