Tenerife Guide Tenerife : Meilleurs Hôtels, Restaurants & Expériences

Bâtisses pastel à tourelles et jardins en terrasses abritant près de trois cents espèces végétales composent un décor de village canarien du XIXe siècle face à l'Atlantique. Le Bahía Wellness Retreat séduit par son circuit de thalassothérapie en plein air et ses vingt cabines de soins, tandis que Nub propose une cuisine fusion latino-américaine et européenne étoilée. Quarante villas avec piscine privée et service de majordome accueillent familles et couples en quête de séjours prolongés.

Dominant le village de pêcheurs de La Caleta, ce complexe de Costa Adeje déploie un triple panorama sur l'Atlantique, les reliefs volcaniques et la végétation subtropicale. La gastronomie structure le séjour avec quatre étoiles Michelin réparties entre trois tables, dont El Rincón de Juan Carlos et ses deux macarons. L'aile Corales Beach, réservée aux adultes, séduit les couples en quête de sérénité avec piscines privées et spa, tandis que Corales Suites accueille les familles.

Baobab Suites déploie une esthétique contemporaine épurée à Costa Adeje, proposant exclusivement des suites aux proportions généreuses—certaines dotées de piscines privées et de terrasses sablées. L'établissement conjugue habilement détente familiale et vitalité sportive : programmes de remise en forme pour les adultes, club Saplings avec vaste aire de jeux couverte pour les enfants, et multiples bassins disséminés sur l'ensemble du domaine.

Sur le front de mer de Costa Adeje, de vastes jardins paysagers instaurent une quiétude rare pour un établissement familial de cette envergure. L'espace Star Camp captive les enfants avec ses bassins ludiques et son navire pirate miniature, tandis que les clubs encadrent les quatre à dix-sept ans. Plusieurs piscines, une restauration soignée et un service souriant composent une adresse pensée pour les séjours multigénérationnels.

Enclave réservée aux adultes au sein du vaste Iberostar Selection Anthelia, cet établissement confidentiel ne compte que 33 suites, chacune dotée d'un majordome attitré. Balcons et terrasses s'ouvrent sur la plage de Fañabé, ruban de sable d'un demi-kilomètre léché par l'Atlantique. Une formule pensée pour les couples en quête d'intimité sans renoncer aux prestations d'un grand resort balnéaire.

Au cinquième étage du Royal Hideaway Corales Beach, face à l'océan, les frères Padrón—fils de cuisiniers, neveux de pêcheurs—orchestrent un menu dégustation unique couronné de deux étoiles Michelin, ancré dans les traditions canariennes mais porté par une créativité maîtrisée. Leurs épouses officient comme sommelières, tandis que le turrón de morcilla locale au praliné d'amandes s'impose comme la signature d'une cuisine profondément insulaire.

Dans l'enceinte de la Casa Fuerte à l'Hotel Gran Tacande, le chef Víctor Suárez rend hommage à sa grand-mère à travers une cuisine canarienne créative distinguée d'une étoile. Ses menus dégustation « Atlántico » et « Raíz » puisent dans les saveurs de La Gomera, notamment le cabrito enveloppé de feuilles de bananier mariné vingt-quatre heures. Cave vitrée et échappées sur l'Atlantique parent cette salle contemporaine.

Dans l'hôtel Villa Cortés, le chef Diego Schattenhofer déploie une cuisine étoilée profondément enracinée dans l'archipel canarien. Ses menus dégustation ressuscitent les traditions guanches grâce à une équipe pluridisciplinaire — biologistes marins, historiens — qui documente chaque produit par île d'origine. Le poisson maturé et le riz aux crevettes écarlates côtoient un chariot de fromages locaux comptant plus de cinquante références.

À quelques pas de la Plaza del Charco, le chef Seve Díaz orchestre une table étoilée où il circule lui-même entre les convives avec une aisance naturelle. Ses deux menus dégustation—« Sorpresa » et « Largo »—puisent dans les produits de sa propre ferme et les poissons pêchés chaque matin au large des côtes canariennes. Les Huevos de Lucio, œufs fermiers sur mousse de pomme de terre et patate douce, sont devenus légendaires. Réservation impérative plusieurs mois à l'avance.

Aux commandes de cette table étoilée, le chef Niki Pavanelli, originaire de Bologne, réinvente les classiques italiens à partir de produits canariens—seuls le Pecorino et le Parmesan traversent la Méditerranée. Entre ses passages de table en table pour présenter chaque création, on découvre sa Carbonara 3.0 ou ses tortellini inspirés de sa grand-mère. La terrasse face à l'océan s'impose pour un déjeuner lumineux.