Pavillons hexagonaux des années soixante disséminés parmi les jardins méditerranéens, architecture moderniste adoucie par des tons pastel et l'horizon d'une baie de sable blanc. Ce resort de 150 chambres séduit les familles : le club enfants Bee Happy fonctionne douze heures par jour avec cours de cuisine et aires de jeux, tandis que quatre restaurants et un spa complet avec hammam attendent les parents.
Où Dormir
Héritage vivant de l'utopie méditerranéenne imaginée dans les années 1960, le Belmond Romazzino domine la baie du Romarin avec une situation côtière exceptionnelle. L'architecture aux murs blanchis évoque les villages sardes traditionnels, tandis que les eaux peu profondes et les jardins paysagers enchantent les familles qui reviennent de génération en génération, séduites par les chambres communicantes et le club enfants animé quotidiennement.
Immortalisé par James Bond dans L'Espion qui m'aimait, cet établissement des années soixante domine l'une des baies les plus photographiées de la Costa Smeralda. Son architecture évoque un village méditerranéen fantaisiste aux ruelles sinueuses et aux tons ocre. L'esprit décontracté de l'époque perdure, tandis que les familles profitent d'infrastructures dédiées : aires de jeux, club enfants quotidien et stages de football estivaux.
1 Michelin Key· Small Luxury Hotels
Ancienne exploitation agricole reconvertie en retraite de dix-neuf suites au sein d'un parc naturel privé, Cascioni marie l'architecture traditionnelle sarde au confort contemporain—chaque suite dispose de son propre jardin, terrasse et piscine privée. Le restaurant Ulìa puise dans le potager biologique du domaine pour ses plats régionaux, tandis que le spa utilise huile d'olive et sel marin locaux. Le salon propose vins sardes et bières artisanales aux voyageurs en quête de lenteur méditerranéenne.
Relais & Châteaux
Sur les hauteurs de San Pantaleo, d'anciennes maisonnettes en pierre se dispersent dans cinq hectares de forêt de genévriers et de chênes verts, transformées en chambres raffinées aux salles de bains habillées de granit—certaines dotées de piscines privées chauffées. Le spa, aménagé dans des grottes naturelles, propose des soins orientaux. Le chef Luigi Bergeretto orchestre une table étoilée approvisionnée par le potager bio du domaine, face au panorama sur l'archipel de la Maddalena.
Forbes Five-Star
Sur 37 hectares de jardins méditerranéens ombragés de cyprès, ce domaine en bord de mer déploie quatre criques isolées, deux piscines et un beach club animé face aux eaux émeraude. Des vélos électriques permettent d'explorer les sentiers parfumés jusqu'au bar panoramique, où les cocktails signatures célèbrent les spiritueux sardes. Le Pure Seven Spa privilégie les soins écologiques et le yoga face à l'océan, séduisant familles et couples en quête de bien-être.
Forbes Five-Star
Imaginé dans les années 1960 comme un village de pêcheurs méditerranéen fantasmé, ce vaste complexe émerge des rochers sardes en une succession d'arches, de tours et de terrasses blanchies par le soleil. Une plage privée aux eaux cristallines et l'une des plus grandes piscines d'eau de mer de Méditerranée invitent à la contemplation, tandis que le spa Shiseido d'inspiration japonaise et le restaurant de Nobu Matsuhisa face à la baie ajoutent une touche contemporaine. Les 121 chambres, ornées de fresques peintes à la main, séduisent familles et couples en quête de faste balnéaire.
Forbes Five-Star
Surplombant la baie de Liscia di Vacca, cette œuvre de Luigi Vietti des années 1960 émerge des rochers de granit, ses jardins en toiture et accents de terre cuite fondus dans le paysage sarde. Une piscine d'eau de mer taillée dans la roche domine les jardins méditerranéens qui descendent vers une plage dorée privée. Sous un toit de chaume, The Grill décline les spécialités locales face à la baie. Les villas avec piscines privées séduisent les familles, à dix minutes de Porto Cervo.
Small Luxury Hotels
Cinq piscines aux allures de lagons traversent le domaine, leurs cascades accompagnant des journées sardiniennes paresseuses avant que les hôtes ne descendent vers le sable blanc de Piccolo Pevero, où un service attentionné veille au moindre détail. Les chambres aux plafonds à poutres et sols en terre cuite traditionnelle ancrent l'esthétique dans l'authenticité insulaire, tandis que deux restaurants célèbrent les fruits de mer méditerranéens. L'archipel de la Maddalena s'explore en bateau, Porto Cervo à pied.
Toits en terre cuite, murs crépis et sols carrelés composent l'architecture typiquement sarde de ce cinq-étoiles posé face à la plage de Cala Granu. Sept piscines ponctuent le domaine isolé, attirant aussi bien les couples en quête de tranquillité que les familles profitant du club enfants multilingue et de ses activités quotidiennes, cinéma compris. Les formules tout inclus rendent l'adresse accessible sur cette côte réputée onéreuse.
Où Manger
★ Michelin
Sur la terrasse panoramique du 7Pines Sardinia, ce restaurant étoilé offre un spectacle crépusculaire sur la baie et le littoral sarde. Le chef campanien Pasquale D'Ambrosio compose une cuisine méditerranéenne moderne servie sur porcelaine artisanale locale—ses fusilloni au beurre de citron noir, eau de moules et caviar de spiruline révèlent un équilibre maîtrisé. Trois menus dégustation accompagnent une soirée contemplative face à la mer.
★ Michelin
Dominant le port de Porto Cervo, la table étoilée d'Italo Bassi déploie une cuisine méditerranéenne d'une précision remarquable dans un décor de miroirs et d'accents dorés. La sole signature, escortée de courgettes à la menthe et d'une écume de beurre blanc évoquant la meunière classique, témoigne d'une maîtrise technique aboutie. Huîtres, caviar et fruits de mer crus complètent une carte vouée à l'excellence marine.
Michelin Selected
En léger retrait du port de Porto Rotondo, Deste déploie sa terrasse panoramique, véritable atout des soirées estivales. La carte, résolument moderne, alterne viandes et poissons avec une égale maîtrise. Thé et kombucha offrent des alternatives rafraîchissantes au vin, tandis que le gin distillé sur place mérite le détour. Une table distinguée par le Guide Michelin, dotée d'un caractère affirmé.
Michelin Selected
Sur la terrasse de Phi Beach, club-lounge parmi les plus prisés de la Costa Smeralda, Phi Restaurant déploie ses tables face à la mer et aux couchers de soleil flamboyants. Un chef lombard y signe une cuisine italienne et méditerranéenne aux accents contemporains, distinguée par une assiette Michelin. L'atmosphère mêle glamour assumé et rigueur gastronomique — le midi en version décontractée, le soir en mode spectaculaire.
Michelin Selected
Deux frères orchestrent cette table familiale devenue référence sur le littoral sarde. Le rituel s'ouvre devant la vitrine de poissons renouvelée chaque jour, où les convives choisissent leur prise avant qu'elle ne rejoigne les cuisines pour une préparation méditerranéenne sans artifice. La nouvelle terrasse-lounge, ouverte sur la côte, prolonge l'expérience entre aperitivo et grappa dans la lumière déclinante.
Michelin Selected
Dominant la baie de Cala di Volpe, Frades La Terrazza déploie sa terrasse panoramique face aux eaux émeraude de la côte sarde. La carte privilégie les produits de la mer et les spécialités insulaires, déclinés selon les codes méditerranéens, tandis qu'une sélection soignée de vins effervescents accompagne chaque service. L'équipe jeune et dynamique insuffle une énergie décontractée, propice aux apéritifs prolongés au crépuscule.
Michelin Selected
Des colonnes de granit encadrent une terrasse ouverte sur Porto Cervo et le littoral sarde, décor d'une table familiale active depuis plus de quarante ans. La cuisine rend hommage aux traditions de la Gallura — chijusoni façonnés à la main, saveurs de l'arrière-pays — tout en privilégiant les produits de la mer dans un registre résolument classique.
Questions Fréquentes
Quelle est la saison de la Costa Smeralda et quand les hôtels ouvrent-ils ?
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La saison s'étend de fin juin à début septembre, avec une affluence maximale en juillet et août. La majorité des hôtels et restaurants n'opèrent que durant ces mois, fermant entièrement d'octobre à mai. Quelques établissements prolongent leur saison jusqu'à fin septembre, mais les services se réduisent considérablement après la première semaine.
Comment se déplacer sur la Costa Smeralda ?
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Une voiture est indispensable pour explorer au-delà de Porto Cervo — le littoral s'étend sur environ vingt kilomètres et les transports en commun sont quasi inexistants. Plusieurs hôtels proposent des navettes maritimes vers les plages voisines. L'aéroport d'Olbia se situe à trente kilomètres au sud, relié par une route côtière sinueuse.
Qu'est-ce qui caractérise Porto Cervo par rapport aux autres villages ?
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Porto Cervo fait office de centre commercial, avec ses boutiques de créateurs, services nautiques et la majorité des restaurants regroupés autour de sa marina et de sa piazzetta. Les autres localités comme Cala di Volpe et Romazzino sont plus calmes, organisées autour d'hôtels individuels plutôt que d'infrastructures villageoises partagées.
Destinations à Proximité
Explorer Italie
Costa Smeralda
La Costa Smeralda s'étire le long du littoral nord-est de la Sardaigne, un territoire que le Prince Karim Aga Khan IV a transformé de maquis sauvage en station balnéaire dans les années 1960. Porto Cervo en constitue le centre névralgique — un village construit de toutes pièces où le stuc rose et la terre cuite dominent, et où les équipages de yachts surpassent les résidents permanents en été. Le code architectural établi par Jacques Couelle régit toujours les constructions : aucun bâtiment ne peut dépasser la hauteur du maquis environnant.
Au-delà de Porto Cervo, le littoral se fragmente en une succession de criques accessibles par bateau ou sentiers discrets. Cala di Volpe dessine une courbe autour d'une baie peu profonde aux eaux turquoise. La scène gastronomique oscille entre beach clubs servant la fregola aux palourdes et tables plus formelles où le Vermentino coule généreusement. La saison se concentre sur douze semaines entre fin juin et début septembre — hors de cette période, la plupart des établissements ferment complètement.