Demeure du XVIIIe siècle reconvertie en adresse confidentielle, Villa Clarisse occupe un emplacement central et tranquille à Saint-Martin-de-Ré. Neuf chambres, dont cinq suites, s'articulent autour d'un jardin-cloître agrémenté d'une piscine et d'un petit spa. Deux suites Premier communicantes permettent aux familles de conjuguer élégance et praticité sur l'île.
Où Dormir
Ancienne demeure d'armateur du XVIIe siècle dominant le port de Saint-Martin-de-Ré, repensée par Pierre-Yves Rochon dans un registre d'élégance feutrée — tissus Canovas et Pierre Frey, mobilier chiné, parquets anciens. Vingt chambres portent les noms de figures insulaires illustres. Le jardin aromatique signé Louis Benech mène au Salon d'Olivia pour le thé, tandis que le George's sert poissons et crustacés de la criée voisine face aux bateaux.
Posé entre dunes et vignobles sur la côte sud de l'île de Ré, cet établissement de 97 chambres cultive l'isolement face à l'Atlantique. Son spa marin déploie piscines d'eau salée intérieure et extérieure, hammam et six suites de soins semi-privatisées où une même thérapeute accompagne chaque rituel. Cabanes triangulaires autour du bassin extérieur, terrasse en bois pour l'heure dorée, restaurant locavore : le programme est résolument tourné vers la régénération.
Cet hôtel particulier du XVIIIe siècle, jadis offert par Louis XVI à Marie-Antoinette, déploie 3 000 m² de jardins, cours pavées et terrasses embaumées de lavande et de jasmin. Une piscine extérieure chauffée en saison et un spa Cinq Mondes privatisable — bassin à contre-courant, jacuzzi, soins bio — complètent l'ensemble. Les chambres vont des décors d'époque au Pavillon Indien, construit en bois ancien récupéré.
Déployé dans plusieurs bâtisses anciennes du village bohème d'Ars-en-Ré, Le Sénéchal marie pierres patinées et touches contemporaines discrètes. Ses cours fleuries mènent à un petit bassin rafraîchissant, refuge bienvenu lors des journées estivales animées. Maisons et appartements accueillent les familles en quête d'espace, tandis que les chiens sont les bienvenus partout. Une adresse de caractère pour rayonner entre marais salants et pistes cyclables de l'île.
Demeure du XVIIIe siècle aux portes de Saint-Martin, Villa Clarisse ne compte que neuf chambres signées Pierre-Yves Rochon, où le blanc lumineux dialogue avec des touches de bleu marin. Une piscine extérieure s'étire au milieu des jardins, prolongée par un spa et son hammam. Vélos mis à disposition et paniers pique-nique invitent à sillonner l'île — un refuge atlantique pour qui préfère la sérénité à l'effervescence.
Où Manger
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Face aux voiliers du port de Saint-Martin-de-Ré, cette brasserie élégante de l'Hôtel de Toiras décline les classiques français avec justesse : escargots en persillade, sole meunière d'une cuisson impeccable, pièces à partager — turbot entier, côte de bœuf maturée. Le salon-terrasse prolonge l'apéritif en cocktails soignés, tandis qu'un service attentif orchestre chaque tablée sans empressement superflu.
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Dans cette salle miniature de La Flotte, l'atmosphère chaleureuse précède chaque assiette. La carte resserrée fait la part belle aux produits de l'île, notamment une lotte d'une cuisson irréprochable, escortée d'un sabayon au chardonnay et d'asperges blanches. Cave judicieusement constituée, touches inventives disséminées au fil du repas : une adresse qui cultive l'attention au détail.
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Face à la place du marché de Sainte-Marie-de-Ré, Le Chai cultive une cuisine bistronomique résolument tournée vers le végétal, puisant chez les petits maraîchers bio de l'île. La carte courte évolue au fil des saisons : cabillaud nacré, œuf poché à 64°C nappé d'une crème forestière et lardons croustillants. Poissons locaux et abats complètent une proposition franche, soignée, au rapport qualité-prix remarquable.
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Sur les quais de l'ancien port, Philippe Tredgeu déploie un répertoire forgé dans les cuisines parisiennes d'Entredgeu et des Cocottes. Sa table, ouverte toute l'année, décline une cuisine moderne aux accents généreux : pâté en croûte soigné, pain de veau nappé de sauce blanquette, baba au rhum parfumé aux agrumes. La terrasse face aux bateaux prolonge le plaisir jusqu'au café.
Questions Fréquentes
Quels sont les principaux villages où séjourner sur l'Île de Ré ?
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Saint-Martin-de-Ré offre l'ambiance la plus animée avec ses restaurants sur le port et ses boutiques dans les fortifications du dix-septième siècle. La Flotte propose une atmosphère plus intimiste avec son marché médiéval et son port de pêche. Ars-en-Ré et Les Portes-en-Ré, à la pointe ouest, conviennent à ceux qui recherchent la proximité des plages sauvages et des réserves naturelles.
Quelle est la meilleure période pour visiter l'Île de Ré ?
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Juillet et août offrent un temps chaud et un calendrier d'événements fourni, mais les hébergements se réservent des mois à l'avance et les villages se remplissent de vacanciers parisiens. Juin et septembre présentent d'excellentes conditions avec moins de monde. L'île bénéficie d'un microclimat avec un ensoleillement remarquable, rendant la fin du printemps et le début de l'automne très agréables pour le vélo et les balades sur la plage.
Comment se déplacer sur l'île sans voiture ?
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Le vélo est le mode de transport privilégié, avec des pistes plates reliant les dix villages. Les loueurs se concentrent près du pont et dans chaque centre de village. L'île ne mesure que cinq kilomètres dans sa plus grande largeur, rendant toute destination accessible en moins d'une heure. Un service de bus saisonnier relie également les principaux villages d'avril à septembre.
Destinations à Proximité
Explorer France
Ile De Re
Reliée à La Rochelle par un pont de trois kilomètres, cette île effilée s'étire sur trente kilomètres à travers marais salants, forêts de pins et villages aux murs blanchis à la chaux et volets verts. Saint-Martin-de-Ré, la capitale fortifiée par Vauban, concentre les meilleures adresses autour de son port en fer à cheval. Plus à l'ouest, La Flotte conserve sa halle médiévale et son rythme paisible, tandis que le clocher noir et blanc d'Ars-en-Ré guide les marins depuis le quinzième siècle.
L'île vit au rythme des marées : les ostréiculteurs travaillent les parcs à l'aube, les cyclistes envahissent les soixante-dix kilomètres de pistes dès la matinée, et le soir les quais se transforment en apéritifs prolongés. Les hébergements vont des anciennes maisons de sauniers aux propriétés contemporaines face aux dunes de Trousse-Chemise. Les restaurants privilégient la pêche locale — bar de ligne, sole, et les fameuses pommes de terre cultivées dans la terre salée. La saison bat son plein de juin à septembre, mais le printemps et l'automne révèlent une île plus secrète, peuplée d'oiseaux migrateurs et de plages désertes.