Zagreb se découvre à pied, entre la ville haute et ses ruelles pavées éclairées au gaz — la promenade Strossmayer offre une vue imprenable sur les toits — et la ville basse organisée selon le plan austro-hongrois du XIXe siècle. Les hôtels privilégient le caractère à la taille : maisons de maître reconverties à Gornji Grad, établissements au design affirmé près du Pavillon des Arts, retraites résidentielles vers le parc Maksimir. La place Ban Jelačić reste le point de repère central, d'où rayonnent les artères commerçantes d'Ilica et les squares bordés de cafés.
La gastronomie zagreboise oscille entre traditions continentales et influences méditerranéennes. Les préparations lentes — peka, gibier des collines du Zagorje — côtoient les poissons de l'Adriatique et les charcuteries de Slavonie. Le marché Dolac, perché au-dessus de la place principale, ancre cette culture depuis des générations. Tkalčićeva, ancienne rivière devenue rue piétonne, aligne bars à vin et bistrots où les Zagrebois prolongent leurs soirées. Les štrukli, feuilletés au fromage frais, restent la signature sucrée-salée de la ville — chaque pâtisserie défend sa recette.
