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Répartis sur cinq archipels couvrant une zone maritime grande comme l'Europe occidentale, ces territoires ont élevé l'isolement au rang de philosophie. Le lagon de Bora Bora — ce turquoise improbable cerné de pics volcaniques — concentre les adresses les plus emblématiques, tandis que Moorea et Tahiti offrent un accès plus direct depuis l'aéroport de Faa'a. Les Tuamotu, chapelets de corail et de sable, attirent les plongeurs vers des passes peuplées de requins, raies manta et dauphins. Les Marquises, escarpées et lointaines, restent le territoire des voyageurs en quête des paysages qui ont marqué Gauguin et Melville.
L'hospitalité polynésienne dépasse le collier de fleurs et le ukulélé. Nombre d'établissements appartiennent à des familles enracinées depuis des générations, et cette connexion façonne tout — des roulottes servant le poisson cru au bord de mer à Papeete aux fermes perlières visitables à Rangiroa. La scène gastronomique s'appuie largement sur les tables de resorts, même si la capitale offre des adresses indépendantes à explorer. Beaucoup combinent ces îles avec Fidji ou poursuivent vers la Nouvelle-Zélande — mais la combinaison d'infrastructures françaises, de culture polynésienne et de géographie spectaculaire ramène les visiteurs de motu en motu.