Conçu comme un village balinais traditionnel avec temple et rizières cultivées, le Mandapa s'étend dans la vallée retirée de la rivière Ayung, à dix minutes d'Ubud. Ses villas atteignent 2 000 mètres carrés — les plus vastes de l'île — tandis que le spa propose des séances avec un guérisseur Balian et des rituels d'équilibrage des chakras. Les familles apprécient le Mandapa Camp, sa ferme pédagogique et ses vaches résidentes Manda et Dapa.
Suspendu au-dessus de la Vallée des Rois balinaise, ce domaine familial déploie quarante villas aux toits de chaume le long d'une crête vertigineuse dominant les gorges de la rivière Petanu, chacune dotée d'une piscine à débordement privée. Le restaurant Art Déco Apéritif compte parmi les tables les plus remarquables d'Indonésie, tandis que le spa Lembah conjugue traditions curatives balinaises et techniques suisses. Héliport privé et excursions exclusives complètent l'expérience pour qui recherche l'isolement raffiné.
À une quinzaine de kilomètres au nord d'Ubud, seize villas sans murs ni portes s'ouvrent sur cent quatre-vingts degrés de jungle, rizières en terrasses et sommets volcaniques lointains. La piscine à débordement surplombe la canopée telle un balcon suspendu dans le vide. Le Toja Spa puise dans les plantes cultivées sur place, tandis que l'unique restaurant propose des dîners en cinq services, largement végétaux, issus de la ferme maison — réservé aux adultes, radicalement ouvert, profondément silencieux.
Sur 23 hectares de forêt tropicale bordant une rivière au nord d'Ubud, ce domaine puise dans une source naturelle vénérée pour ses vertus curatives. Médecins ayurvédiques, maîtres de qi gong et instructeurs de yoga composent des programmes sur mesure, tandis que les massages aux huiles traditionnelles comptent parmi les plus raffinés de Bali. Les cinq résidences palatiales mêlent teck balinais et antiquités chinoises ; les villas signées Koichiro Ikebuchi offrent piscines chauffées et hammams privés.
Sur un ravin forestier d'Ubud, Bill Bensley déploie son imaginaire théâtral à travers 23 tentes de toile aux décors thématiques—ustensiles balinais chez le Boulanger, attirail photographique chez l'Explorateur. Murs tendus de batik, douches sculptées en fleurs géantes et piscines privées à l'eau salée équipent chaque logement. Le spa Auriga propose des soins rythmés par les cycles lunaires, tandis que l'Officer's Tent accueille thé et cocktails offerts chaque après-midi.
Une passerelle suspendue traversant un bassin de lotus mène à ce refuge moderniste spectaculaire dominant la rivière sacrée Ayung, où une architecture de béton futuriste épouse les rizières en terrasses grâce à des matériaux traditionnels. Avec seulement 60 chambres et des restaurants de 30 couverts, l'intimité règne. Le Sacred River Spa, enveloppé de jungle, compose ses soins à partir de racine de gingembre, fenugrec et curcuma biologiques, tandis que les potagers approvisionnent les cuisines et les hôtes peuvent repiquer le riz aux côtés des fermiers locaux.
Dominant les gorges de la rivière Ayung, l'Amandari reproduit un village balinais traditionnel conçu par l'architecte Peter Müller : pavillons en teck et acajou coiffés de chaume, ruelles pavées ponctuées de petits temples où le personnel dépose chaque jour des offrandes. Le spa puise dans les rituels ancestraux melukat avec gommage au riz noir et argile volcanique. La villa Amandari, cinq pavillons dispersés dans les rizières, offre piscine à deux niveaux et service dédié.
Un funiculaire traverse la jungle luxuriante pour rejoindre quarante villas aux toits de chaume, chacune dotée d'une piscine privée surplombant les gorges de la rivière Ayung. La piscine à débordement en terrasses, inspirée des rizières balinaises, figure parmi les plus photographiées au monde. Les pavillons de spa en plein air perpétuent les rituels de guérison locaux, tandis que le restaurant Three Elements propose une cuisine indonésienne-occidentale sous la canopée, dont le spectaculaire nasi goreng satu juta au homard.
Hoshinoya Bali transpose l'art du ryokan japonais dans la vallée de Payon, ses trente villas reliées par des piscines sinueuses épousant les terrasses verdoyantes. L'artisanat balinais dialogue avec un minimalisme nippon raffiné, tandis que le spa propose yoga face à la vallée et massages traditionnels. Une bibliothèque et des activités pour enfants permettent aux familles de séjourner sans altérer la sérénité contemplative des lieux.
Dominant la canopée sauvage de la vallée de l'Ayung, l'Amandari s'impose par son cadre spectaculaire aux confins de la jungle balinaise. Depuis plus de trente ans, cet établissement boutique cultive l'art de vivre insulaire à travers des pavillons ouverts sur les rizières et le précipice verdoyant. Les familles y trouvent un accueil attentionné, entre ateliers de batik et cours de peinture pour les enfants, tandis que les parents s'abandonnent au silence contemplatif des lieux.
Sayan et Kedewatan le long des gorges de la rivière Ayung offrent des vues spectaculaires sur la vallée et un accès au rafting. Tegallalang au nord propose des panoramas sur les rizières, tandis que Penestanan à l'ouest du centre offre une atmosphère villageoise plus calme avec un accès piéton facile vers le centre-ville.
La saison sèche d'avril à octobre apporte une humidité moindre et peu de précipitations, idéale pour les activités en plein air et les visites de temples. Mai et septembre offrent un bon climat avec moins de visiteurs qu'en juillet et août. La saison des pluies voit des averses en après-midi mais des paysages verdoyants et des tarifs réduits.
Le trajet depuis l'aéroport principal de Bali prend environ 90 minutes à deux heures selon le trafic, souvent dense à travers Denpasar et autour de Gianyar. La plupart des hôtels organisent des transferts privés, et l'itinéraire traverse des villages artisanaux vendant sculptures sur bois, batik et bijoux en argent.
Ubud occupe le centre culturel de Bali, une ville où l'hindouisme balinais rythme le quotidien à travers les cérémonies aux temples, les offrandes déposées chaque matin devant les portes et la musique de gamelan qui s'échappe des salles communautaires. Le quartier central autour de Jalan Raya Ubud et du Palais Royal reste le cœur commercial, tandis que Penestanan attire artistes et résidents de longue durée avec ses ruelles paisibles et ses warungs traditionnels. Plus loin, Tegallalang au nord offre des panoramas spectaculaires sur les rizières en terrasses, et Sayan, le long des gorges de la rivière Ayung, est devenu synonyme de retraites perchées sur les falaises.
La scène gastronomique reflète la réputation d'Ubud comme capitale du bien-être à Bali. Les restaurants de la ferme à l'assiette s'approvisionnent dans les exploitations biologiques environnantes, tandis que la cuisine balinaise traditionnelle — babi guling, lawar, bebek betutu — reste accessible dans les warungs locaux. La culture des cafés prospère autour de Jalan Hanoman et Jalan Dewi Sita, avec torréfacteurs de café de spécialité et cuisines végétales attirant une clientèle internationale soucieuse de sa santé.
