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Explorer MarocLa capitale marocaine s'étire le long de la côte atlantique, là où le Bou Regreg rejoint l'océan. Les remparts de la médina dominent les barques de pêcheurs et les surfeurs du rivage. La Kasbah des Oudayas — forteresse du XIIe siècle aux murs bleus et blancs d'inspiration méditerranéenne — ancre la vieille ville, tandis que la Tour Hassan, inachevée depuis 1199, témoigne des ambitions almohades. Contrairement à l'effervescence de Marrakech, Rabat impose un rythme posé : les ministères occupent les immeubles Art déco de la Ville Nouvelle, les diplomates déjeunent à Agdal, et les familles arpentent la corniche au crépuscule.
La gastronomie puise dans les traditions palatiales et la cuisine marocaine contemporaine. Tajines aux citrons confits et olives, pastilla au pigeon parfumée à la cannelle, poissons grillés dans les restaurants de plage de Témara. Les soirées se prolongent sur les terrasses dominant la médina ou dans les jardins des villas de Souissi. L'hébergement va des riads restaurés dans l'enceinte classée UNESCO aux établissements côtiers entre Rabat et Salé, souvent dotés de hammams et de vues sur l'Atlantique.