The St. Regis Saadiyat Island Resort : L'Art de Vivre les Pieds Dans le Sable

Entre Mer Turquoise Et Joyaux Culturels

Idéalement situé sur l'île exclusive de Saadiyat, The St. Regis Saadiyat Island Resort bénéficie d'un emplacement privilégié entre nature préservée et dynamisme urbain. Bordé par une plage immaculée aux eaux turquoise et surplombant le prestigieux Saadiyat Beach Golf Club, l'établissement se trouve à seulement quelques minutes en voiture du centre-ville d'Abou Dabi et des institutions culturelles majeures telles que le Louvre Abou Dabi et le futur musée Guggenheim. Cette enclave paisible, en pleine métamorphose pour devenir le cœur culturel des Émirats arabes unis, offre un accès direct à l'une des plus belles plages de la région, tout en étant idéalement reliée à l'aéroport international et aux attractions de l'île de Yas.

Un Resort Elegant Face a la Mer

Le design du St. Regis Saadiyat Island Resort incarne une élégance intemporelle, alliant le charme méditerranéen à une sophistication contemporaine. L'architecture aux teintes crème évoque les villas du sud de l'Europe, rehaussée de touches orientales discrètes. À l'intérieur, les volumes sont lumineux et aérés, sublimés par des matériaux nobles tels que le marbre poli et le verre de Murano, créant une atmosphère raffinée et apaisante. Quant aux jardins paysagers, ils déploient une végétation luxuriante, des allées ombragées et des piscines invitant à la sérénité. En contrebas, la plage privée s'étire en une large bande de sable blanc bordée par les eaux turquoise du golfe Persique, offrant un décor naturel d'une beauté saisissante et un sentiment d'évasion absolue.

Un Séjour D'Exception Dans La Suite St. Regis

Les chambres et suites du St. Regis Saadiyat Island Resort sont un hommage raffiné à l'élégance méditerranéenne, alliant matériaux nobles, confort absolu et design contemporain. Toutes sont baignées de lumière naturelle grâce à leur balcon privé, qui offre des vues spectaculaires sur les jardins paysagers ou les eaux turquoise. Les matériaux nobles se mêlent dans une palette de tons sable, corail et ivoire pour créer une atmosphère apaisante et chaleureuse. Chaque espace, pensé avec minutie, intègre des équipements modernes et bénéficie du célèbre service de majordome St. Regis, garant d'une hospitalité personnalisée, disponible à toute heure.

Lors de notre séjour, nous avons eu le plaisir de découvrir la Suite St. Regis, un écrin spacieux de 80 m² conjuguant élégance et intimité. Composée d'une grande chambre avec lit king-size, d'un salon distinct et d'un balcon aménagé, cette suite offre un cadre somptueux pour une parenthèse de détente. Le mobilier contemporain aux lignes douces s'intègre harmonieusement dans un décor fait de marbre lisse, de bois naturel et de textiles haut de gamme. La salle de bain dispose d'une baignoire profonde, d'une douche à effet pluie et de produits d'accueil luxueux. C'est une véritable invitation à ralentir le temps, bercé par la quiétude du lieu et l'excellence du service.

Manhattan Lounge : Un Voyage Entre New York Et Saadiyat

Le Manhattan Lounge incarne l'élégance et la convivialité propres à la marque. Ce bar raffiné, prolongé par une terrasse au charme discret, offre un cadre idéal pour savourer les débuts de soirée dans une ambiance feutrée. L'incontournable de la maison : l'Arabian Snapper, réinterprétation locale du célèbre Bloody Mary créé au St. Regis New York en 1934. Rehaussé de zaatar et de cumin, ce cocktail emblématique révèle des saveurs audacieuses aux accents du Moyen-Orient. Nous avons eu le plaisir d'assister à sa préparation, guidés par les explications passionnantes du barman, avant de le déguster – une parfaite introduction à notre soirée.

Immersion Culinaire Et Musicale Au Buddha-Bar Beach

Avec son éventail raffiné de bars et de restaurants, The St. Regis Saadiyat Island Resort place l'excellence culinaire au cœur de l'expérience qu'il propose à ses hôtes. Parmi ses adresses les plus emblématiques, le Buddha-Bar Beach Abu Dhabi se distingue par son esprit cosmopolite et sa cuisine inventive aux influences pacifiques. Niché sur la plage, ce lieu iconique mêle avec brio gastronomie et ambiance électrisante. Du déjeuner ensoleillé aux soirées rythmées par des performances live et des mix envoûtants, chaque moment y devient une célébration sensorielle.

Avant de nous installer pour le dîner, nous avons eu le privilège d'assister à l'un des rituels emblématiques du St. Regis : le sabrage du champagne. Confortablement installés face à la mer, nous avons savouré une coupe de champagne dans ce cadre enchanteur, alors que le soleil déclinait à l'horizon. Une mise en scène élégante et festive, parfaite pour entamer la soirée.

Notre dîner au restaurant Buddha-Bar fut ensuite une véritable symphonie de saveurs. Nous avons commencé par de délicieux dumplings de homard frits, délicatement enrobés d'une sauce crémeuse au tom yum, accompagnés d'une salade de papaye croquante et acidulée, apportant fraîcheur et équilibre à cette entrée généreuse. La suite nous a transportés au cœur du Japon et du Pérou avec l'ensemble Nikkei Nigiri Moriawase. Parmi les pièces les plus marquantes, l'O-Toro Anticuchero se distinguait par sa tendreté et son alliance subtile de yuzu, de quinoa croustillant et de sauce tericucho, tandis que le Shake Toryufu au saumon et à la truffe révélait des arômes riches et délicats. Le nigiri de bar, relevé de framboise et de noix de cajou, apportait une note fruitée inattendue et séduisante.

Nous avons ensuite savouré un Wagyu Roll aussi fondant que parfumé, où la richesse du bœuf légèrement flambé rencontrait la fraîcheur de l'avocat et la finesse de la feuille de shiso, le tout relevé par une sauce yakiniku bien dosée. Le Sake-Amamiso offrait une explosion sucrée-salée parfaitement équilibrée grâce au miso doux, au saumon fondant et à une salsa exotique de mangue et de pomelo. En plat principal, le Niku Anticuchero nous a conquis par la tendreté de son filet de bœuf et l'originalité de ses accompagnements : une purée de coco onctueuse, un kimchi au fenouil étonnant, et une sauce anticuchera au caractère bien affirmé. Le tout s'est merveilleusement accordé avec des légumes frits en toute simplicité mais parfaitement exécutés.

Pour conclure, le dessert Dezäto Sentaku Platter proposait une sélection variée et gourmande. La mousse citron-yuzu, aérienne et rafraîchissante, contrastait agréablement avec la douceur intense du mango pudding et la générosité du Choco Kejutan.

Sontaya : Une Parenthèse Romantique Aux Saveurs D'Asie

Installé dans un décor enchanteur fait de pavillons vitrés sur pilotis, bercé par les reflets de l'eau et une lumière tamisée, le restaurant Sontaya nous a offert un dîner romantique aux accents d'Asie du Sud-Est. Nous avons commencé par un tartare de thon indonésien d'une grande fraîcheur, délicatement relevé par une vinaigrette au gingembre mariné et sublimé par l'onctuosité de l'avocat, la douceur de la papaye et le croquant du quinoa. Les rouleaux de printemps au canard, généreusement garnis de viande rôtie, de poireaux et de vermicelles, étaient servis avec une sauce hoisin parfumée, pour une entrée à la fois croustillante et savoureuse.

En plat principal, le King Massaman Curry a marqué les esprits par l'équilibre de ses saveurs : des ribs lentement braisés, fondants à souhait, nappés d'un curry riche en épices douces, accompagnés de patate douce, noix de cajou et oignons croustillants. Le bar rôti en feuille de lotus, délicatement parfumé au galanga, citronnelle et gingembre, offrait un contraste harmonieux entre finesse du poisson et intensité aromatique. Servi avec un riz coco parfaitement cuit et une salade asiatique, il incarnait l'essence même de la cuisine fusion de Sontaya. Pour finir, nous avons partagé deux desserts : un mango sticky rice aux saveurs authentiques et une pavlova asiatique, légère et fruitée, rehaussée par un sorbet au basilic thaï.

À La Découverte Des Autres Saveurs Du St. Regis

Au-delà de ses tables emblématiques, The St. Regis Saadiyat Island Resort abrite plusieurs autres restaurants tout aussi remarquables, chacun avec son identité propre et un art de vivre singulier. MAZI Abu Dhabi invite à un voyage au cœur de la Méditerranée orientale avec une cuisine grecque moderne à partager. Dans une atmosphère conviviale et lumineuse, on déguste des mezzés colorés, des calamars grillés, de tendres brochettes de poulet ou encore une épaule d'agneau effilochée, le tout servi dans un décor chic et rustique, à l'intérieur ou sur la terrasse ensoleillée.

Pour une expérience plus cosmopolite, direction Oléa, le restaurant principal de l'hôtel. Ouvert du matin au soir, il propose un impressionnant buffet international qui transforme chaque repas en un véritable festin. Le petit-déjeuner y est tout simplement exceptionnel : viennoiseries dorées, spécialités locales et internationales, jus frais, plats chauds et options à la carte se succèdent dans une mise en scène soignée. Le soir venu, les saveurs du monde prennent le relais, entre curry indien, plats méditerranéens et pâtisseries élégantes.

Enfin, The Drawing Room offre un cadre raffiné pour une pause sucrée ou un afternoon tea d'exception. Fidèle à la tradition instaurée par Caroline Astor, ce salon niché dans le lobby propose une sélection de thés prestigieux, accompagnés de gâteaux maison, de douceurs délicates et de boissons barista, le tout sublimé par une vue splendide sur le golfe.

Le St. Regis Spa : Une Parenthèse De Sérénité Absolue

Le St. Regis Spa est un sanctuaire de quiétude où le raffinement des lieux rivalise avec l'excellence des soins proposés. Dans une atmosphère feutrée et élégante, les hôtes sont accueillis dans l'une des douze salles de soins pour un véritable voyage sensoriel, alliant traditions ancestrales et techniques modernes. Gommages, massages, rituels du corps et soins du visage sont réalisés avec des produits de marques prestigieuses, tandis que les thérapeutes experts offrent une approche entièrement personnalisée du bien-être. Ici, chaque geste, chaque parfum, chaque détail est pensé pour favoriser le lâcher-prise et la régénération en profondeur.

Parmi les expériences les plus marquantes, j'ai eu le plaisir de découvrir le rituel Tekmida, un soin d'inspiration marocaine aussi apaisant que revitalisant. D'une durée de 90 minutes, ce traitement commence par un gommage corporel ambré, dans la lignée du traditionnel savon noir, avant de laisser place à une technique de massage utilisant des serviettes chaudes et humides. Par pression ciblée sur les zones de tension, ce rituel réactive la circulation énergétique, relâche les muscles et procure une détente profonde et durable. À la fois enveloppant et énergisant, ce soin exclusif est une véritable invitation à retrouver équilibre et vitalité.

Des Instants De Plaisir Pour Petits Et Grands

Le St. Regis Saadiyat Island Resort offre un large éventail d'activités et d'équipements, pensés pour répondre aux envies de détente, de loisirs ou de remise en forme. Ses trois piscines extérieures s'adaptent à tous les profils : les adultes peuvent se prélasser en toute quiétude dans un bassin réservé, entouré de cabanas élégantes, de jacuzzis et de palmiers, où un service attentionné assure un confort absolu. Les familles apprécieront l'espace dédié aux enfants, avec jeux d'eau, cascades et jouets pour des heures d'amusement. Chaque espace a été conçu pour offrir un cadre aussi agréable qu'exclusif, où la sérénité règne en maître.

Les amateurs d'activités sportives trouveront leur bonheur au sein du St. Regis Athletic Club, un centre de bien-être moderne et complet. Doté d'un couloir de nage intérieur de 25 mètres, de deux courts de tennis, de deux terrains de squash, d'un studio privé et d'une salle de sport équipée des dernières technologies, il permet à chacun de pratiquer à son rythme. Pour les amateurs de nature, la magnifique plage de Saadiyat s'étend au pied du resort, offrant un décor de carte postale entre sable blanc et eaux turquoise, tandis que le prestigieux Saadiyat Beach Golf Club ravira les passionnés de green dans un environnement d'exception.

Mon Avis

Mon séjour au St. Regis Saadiyat Island Resort fut une parenthèse raffinée, où chaque détail semblait pensé pour sublimer l'expérience. L'élégance discrète de l'architecture, la qualité du service, la richesse de l'offre culinaire et le confort exceptionnel de la suite ont contribué à rendre ce moment inoubliable. J'ai particulièrement le cadre en bord de mer, avec sa plage d'une beauté remarquable, qui apporte une touche de sérénité à l'ensemble. Une adresse qui incarne à la perfection le luxe contemporain, tout en offrant une véritable sensation d'évasion.

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J'ai regretté :

Informations Pratiques

Un grand merci au St. Regis Saadiyat Island Resort pour l'invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !