Park Hyatt Bangkok : L'Afternoon Tea Nature's Serenity, Une Parenthèse Gourmande Unique
Le Park Hyatt Bangkok s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de luxe et de raffinement. Niché au cœur de la capitale thaïlandaise, cet hôtel d'exception séduit par son design avant-gardiste et son atmosphère feutrée. Que ce soit pour un séjour élégant ou une parenthèse gourmande, il incarne l'excellence à travers chaque détail. Parmi les expériences à ne pas manquer, l'afternoon tea Nature's Serenity propose un voyage sensoriel unique, mettant à l'honneur les trésors gastronomiques thaïlandais et les producteurs locaux. Une immersion où le plaisir des sens se conjugue à une démarche durable, pour une dégustation à la fois éthique et exquise.
Park Hyatt Bangkok : Un Havre de Luxe Contemporain au Cœur de la Capitale Thaïlandaise
Le Park Hyatt Bangkok est un hôtel de luxe situé au cœur du quartier des affaires de Bangkok, localisé au-dessus du centre commercial haut de gamme Central Embassy. Son architecture avant-gardiste, conçue par le studio londonien AL_A en collaboration avec Pi Design de Bangkok, évoque la silhouette d'un cobra métallique, se distinguant audacieusement dans le paysage urbain. L'intérieur offre une ambiance de résidence privée luxueuse, mettant en valeur des œuvres d'art contemporain et des touches subtiles de la culture thaïlandaise.
L'hôtel propose 222 chambres et suites spacieuses, décorées dans des tons apaisants, où nous avons eu le plaisir de séjourner l'année dernière (lire notre article complet: Le Park Hyatt Bangkok : Quand le Design Rencontre le Confort Ultime). Les clients peuvent profiter d'une piscine à débordement d'eau salée de 40 mètres, entourée de verdure tropicale, offrant une vue imprenable sur la ville, ainsi que de diverses options gastronomiques, notamment l'Afternoon Tea proposé au Lobby Lounge.
Un Voyage Sensoriel entre Gourmandise et Engagement Responsable
Dans l'élégance feutrée du Living Room, l'afternoon tea Nature's Serenity est une invitation à un voyage sensoriel qui célèbre la richesse des produits artisanaux thaïlandais et l'engagement en faveur de la durabilité. Disponible jusqu'au 30 avril 2025, cette expérience unique met à l'honneur des ingrédients issus de producteurs locaux, sélectionnés pour leur qualité et leur impact positif sur les communautés et l'environnement.
Chaque élément du menu reflète une volonté de soutenir l'agriculture éthique et de minimiser l'empreinte carbone. Les ingrédients proviennent des Royal Projects à Chiang Mai, du café Khun Lao à Chiang Rai, de la ferme Khlong Phai à Bangkok et du cacao Paradai de Nakhon Sri Thammarat, illustrant un profond respect pour les savoir-faire locaux et le commerce équitable.
L'expérience débute par une touche rafraîchissante avec un kombucha au cacao de Sarnies, avant de laisser place à une sélection de pâtisseries délicates et créatives. Le choux à la vanille Haman et le roulé à la mangue révèlent des notes subtiles, tandis que la tarte au cacao Paradai et la crème brûlée au chocolat noir 70 % séduisent les amateurs de chocolat. La perle à la fraise, mariant dacquoise coco et coulis de fraise, apporte une légèreté gourmande. Gros coup de cœur pour le dessert à partager, le baba au rhum Chalong Bay et à l'ananas, enrichi d'un compoté de goyave et citron vert, qui complète parfaitement cet assortiment sucré.
Côté salé, les sandwiches raffinés subliment les produits locaux avec des associations équilibrées et savoureuses. Le jambon fumé et provolone s'accompagne de moutarde marinée, tandis que le poulet BBQ de la ferme Khlong Phai est relevé par un caramel à l'échalote et un soupçon de whisky Mekhong. Le saumon Ora King de Nouvelle-Zélande se marie à une crème à l'aneth et à la texture croquante des pois mange-tout, alors que la tartelette à la tomate Royal Project, avec son oignon caramélisé et son fromage de chèvre, apporte une touche végétale pleine de caractère.
L'expérience se prolonge avec des douceurs comprenant la madeleine à la vanille Haman, le cookie au sucre de coco et pépites de chocolat Paradai ainsi que le financier au café Khun Lao. En complément, les invités sont conviés à un atelier interactif d'infusion de cacao thaï par Sarnies, mettant en lumière les techniques d'extraction à froid et permettant de composer sa propre infusion à partir de fèves de cacao et d'aromates soigneusement sélectionnés.
Du côté des boissons, nous avons savouré un thé Eros de chez Mariage Frères, une maison de thé française que j'apprécie tout particulièrement. Il est également possible d'opter pour un café issu de la collaboration avec Sarnies ou, pour une touche encore plus raffinée, une coupe de champagne. Pour prolonger le plaisir, chaque invité repartira avec un cadeau : une tablette de chocolat artisanal Paradai, symboles de l'esprit de Nature's Serenity.
Mon Avis
Le Park Hyatt Bangkok incarne parfaitement l'élégance contemporaine, alliant design audacieux et raffinement discret. Son engagement envers la durabilité, mis en avant à travers l'afternoon tea Nature's Serenity, apporte une dimension éthique et responsable à une expérience déjà empreinte de luxe et de gourmandise. Mention spéciale pour le baba au rhum Chalong Bay, une véritable explosion de saveurs. Entre innovation gastronomique et ancrage dans les traditions locales, cette adresse se démarque une fois de plus comme un incontournable de la scène hôtelière bangkokaise.
Informations Pratiques
Un grand merci au Park Hyatt Bangkok pour l'invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !
