Scarlett Wine Bar & Restaurant : Quand la Cuisine Française Rencontre l'Esprit Rooftop à Bangkok
Perché au sommet du Pullman Bangkok Hotel G, Scarlett Wine Bar & Restaurant s'impose comme l'un des rooftops les plus prisés de Bangkok. Entre élégance contemporaine et esprit convivial, ce lieu d'exception offre une immersion dans l'art de vivre à la française, sublimée par une vue panoramique à couper le souffle sur la skyline illuminée. Des charcuteries et fromages affinés aux viandes maturées grillées à la perfection, chaque plat raconte une histoire de savoir-faire et de passion. Plongez avec nous dans l'atmosphère unique de Scarlett, où raffinement culinaire et cadre enchanteur se rencontrent pour une superbe expérience.
Un Rooftop Élégant et Convivial au Cœur de Bangkok
Scarlett Wine Bar and Restaurant séduit par son atmosphère élégante et sophistiquée, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience à la fois raffinée et conviviale. Situé au 37ᵉ étage du Pullman Bangkok Hotel G, ce rooftop incontournable de Bangkok mêle habilement design contemporain et touches vintage, avec ses canapés en cuir, ses grandes tables en bois et son bar moderne. L'espace intérieur, agrémenté de baies vitrées panoramiques, baigne dans une lumière tamisée qui met en valeur l'élégance du décor. La terrasse, véritable havre de verdure perchée au-dessus de la ville, offre une vue imprenable sur la skyline scintillante et le Chao Phraya, idéale pour un dîner ou un cocktail au coucher du soleil.
L'ambiance de Scarlett est résolument tendance, alliant décontraction et sophistication pour séduire une clientèle en quête d'un cadre exclusif sans être ostentatoire. Que ce soit pour un tête-à-tête romantique ou une soirée animée entre amis, chaque recoin de ce lieu a été pensé pour s'adapter aux envies de chacun. Les espaces lounge invitent à la détente, tandis que l'animation du bar et la musique d'ambiance créent une atmosphère vibrante et chaleureuse.
Charcuteries, Fromages et Viandes Maturées au Cœur d'un Rooftop Vibrant
Alliant l'élégance de la gastronomie française à l'ambiance vibrante d'un rooftop, Scarlett Wine Bar and Restaurant se distingue par une cuisine raffinée où la qualité des produits est au cœur de chaque assiette. Imaginé par le chef français Sylvain Royer et orchestré par le chef exécutif Xavier Fauvel, ce restaurant propose un menu inspiré des saveurs françaises, avec une sélection de charcuteries et de fromages importés, des tapas savoureuses et des plats généreux comme des steaks maturés entre 4 et 6 semaines ou des fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable. Grâce à son grill ouvert, les viandes importées d'Australie et du Japon sont sublimées par une cuisson parfaitement maîtrisée, tandis que les suggestions du jour viennent enrichir une carte déjà alléchante.
Les amateurs de fromages français trouveront ici un véritable paradis. Scarlett propose une sélection incroyable de fromages affinés, exposés dans un comptoir digne des meilleures fromageries françaises. Véritable attraction pour les connaisseurs, ce comptoir permet de choisir parmi un large éventail de fromages importés directement de France, parfaits pour composer un plateau sur mesure. Entre les grands classiques et des références plus rares, chaque morceau est soigneusement sélectionné pour offrir un véritable voyage gustatif aux passionnés de fromages.
Scarlett est aussi un lieu de choix pour les amateurs de bons vins et de cocktails sophistiqués. Avec plus de 250 références et une sélection de 10 vins au verre renouvelée chaque semaine, le restaurant propose l'une des cartes les plus remarquables parmi les rooftops de Bangkok. Les amateurs de spiritueux y trouveront également une sélection premium, ainsi qu'une gamme de cocktails signature régulièrement repensée pour surprendre les palais les plus exigeants.
De la France à Bangkok : Notre Expérience Culinaire chez Scarlett
Il y a plusieurs semaines, nous avons vécu une soirée mémorable chez Scarlett Wine Bar & Restaurant. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l'atmosphère conviviale et la vue imprenable sur la ville illuminée. Pour commencer, nous avions opté pour le G-Board, un plateau généreux associant trois fromages affinés et trois charcuteries de qualité. Chaque bouchée nous transportait en France, entre la douceur des fromages crémeux et le goût raffiné des charcuteries artisanales, le tout sublimé par un verre de Château Carignan Prima, un Bordeaux aux arômes profonds et équilibrés, qui s'accordait parfaitement avec cette entrée gourmande.
Nous avions ensuite poursuivi avec des saveurs marines, dégustant une crevette tigre, servie avec des pommes de terre au beurre salé, une sauce romesco parfumée et des quartiers de citron. Les textures et les saveurs se mêlaient à merveille, sublimant chaque ingrédient avec justesse. Pour le plat principal, nous avions choisi une pièce d'exception : le bœuf Wagyu australien, maturé à sec entre 4 et 6 semaines. L'entrecôte, parfaitement grillée, s'accompagnait d'une purée de pommes de terre onctueuse et réconfortante. Pour finir, nous nous sommes laissés tenter par un baba au rhum, généreusement imbibé et fondant en bouche, ainsi que par des sorbets rafraîchissants, qui apportaient une touche fruitée et légère en fin de repas.
Mon Avis
Scarlett Wine Bar & Restaurant m'a séduit par son élégance sans ostentation et son véritable hommage à la gastronomie française. Retrouver des produits d'exception comme des fromages affinés et des charcuteries artisanales, le tout sublimé par une carte des vins bien pensée, procure un plaisir rare à Bangkok. Entre tradition et créativité, Scarlett réussit à faire voyager mes papilles tout en offrant une vue spectaculaire sur la ville. Une adresse qui incarne parfaitement l'élégance de l'art de vivre à la française sous les lumières de Bangkok.
Informations Pratiques
Un grand merci à Scarlett Wine Bar & Restaurant pour l'invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !
