Une Soirée Inoubliable au Fireplace Grill and Bar de l'InterContinental Bangkok
Au cœur de Bangkok se trouve une oasis de raffinement et de tradition culinaire qui attire les gourmets du monde entier. Situé dans l'enceinte de l'InterContinental Bangkok, le Fireplace Grill and Bar représente plus qu'un simple restaurant : c'est une destination en soi, un lieu où la gastronomie se marie avec un cadre élégant et une ambiance cosy. Depuis plus d'un demi-siècle, cet établissement emblématique s'est imposé comme un pilier de la scène culinaire locale, offrant une expérience unique pour les amateurs de saveurs européennes. Découvrez avec nous cette soirée exceptionnelle au Fireplace Grill and Bar.
Plongée dans l'Élégance Culinaire de l'InterContinental Bangkok
Niché au cœur de l'effervescence de Bangkok, le Fireplace Grill and Bar s'affirme comme une institution culinaire de renom au sein de l'élégant InterContinental Bangkok. Ce prestigieux hôtel offre une expérience où le luxe classique, les traditions thaïlandaises et une modernité épurée se conjuguent à merveille. Bien que l'animation de la ville batte son plein à l'extérieur, l'InterContinental abrite en son sein plusieurs restaurants de haute volée, dont le Fireplace Grill and Bar se distingue particulièrement.
Situé dans le vibrant quartier commercial de Ratchaprasong, juste à une encablure du sanctuaire d'Erawan et du colossal centre commercial Centralworld, ce steakhouse européen classique bénéficie d'une situation exceptionnelle. Réputé depuis près de cinquante ans, le Fireplace Grill and Bar séduit ses convives par des menus raffinés et l'excellence de son chef, ce qui lui confère un statut inégalé parmi les adresses gastronomiques de Bangkok.
Une Table Historique
Depuis son ouverture en 1966, le Fireplace Grill and Bar s'est établi comme une référence incontournable dans le paysage gastronomique de Bangkok. Cet établissement de renom célèbre la finesse de la cuisine européenne, avec une affection particulière pour les spécialités françaises telles que les escargots et la sole de Bretagne, invitant ses hôtes à un voyage culinaire d'exception.
La présence d'une cuisine ouverte permet aux convives d'admirer l'habileté et la passion des cuisiniers, renforçant l'atmosphère vivante et accueillante du lieu. L'ambiance se fait encore plus spéciale chaque jeudi soir, au rythme des performances de jazz en live de Coco LaShaun, créant des moments inoubliables. Avec son cadre à la fois confortable et élégant, le Fireplace Grill and Bar est l'endroit rêvé pour les rendez-vous romantiques et les réunions intimistes. Le bar adjacent offre un espace convivial pour se détendre autour d'un verre, tandis que les deux salles à manger privées proposent un cadre discret, idéal pour des événements plus personnels ou professionnels.
Notre Dîner d'Excellence au Fireplace Grill and Bar
Notre dîner a été une immersion fascinante dans l'excellence de la cuisine européenne, marquée par une harmonie entre des plats classiques et une gamme de créations novatrices. La carte, riche et alléchante, célèbre la haute qualité de ses ingrédients, avec des steaks australiens de premier choix, de l'agneau ibérique, du homard de Nouvelle-Écosse, et de la sole de Bretagne.
Notre exploration culinaire a débuté avec une salade aux noix et gorgonzola, d'une fraîcheur remarquable, et des crevettes cocktail, avant de s'aventurer vers un carré d'agneau australien juteux, servi avec des oignons, des pois et nappé d'une sauce au vin rouge. L'apogée de ce festin fut sans doute le bœuf wagyu Sanchoku, originaire d'Australie mais élevé selon les principes de la philosophie japonaise axée sur le bien-être animal. Ce fût une expérience gustative sublime, magnifiée par une sélection raffinée de sauces, de la purée de pommes de terre onctueuse et des asperges grillées à la perfection.
Pour parfaire notre expérience culinaire, nous avons été séduits par la vaste sélection de vins proposée, comprenant plus de 30 références issues de petits producteurs familiaux et de domaines reconnus, ainsi que par les cocktails artisanaux mêlant classiques et créations originales. Nous avons choisi un vin rouge français qui a magnifiquement complété nos plats, sublimant ainsi ces viandes d'exception.
Le dessert a été un moment de pure gourmandise : une crêpe Suzette préparée sous nos yeux, offrant un spectacle aussi captivant que délicieux. L'équilibre parfait entre le goût riche en alcool et la douceur de la crêpe a conclu le repas sur une note exquise.
Notre visite au Fireplace un jeudi soir a été embellie par une ambiance musicale live jazzy, ajoutant une couche supplémentaire de charme à notre expérience. La douce mélodie a créé un fond sonore idéal, rendant notre dîner encore plus mémorable. Cet élégant steakhouse, avec sa fusion réussie de tradition et de modernité, nous a offert une soirée romantique et délicieusement satisfaisante.
Mon Avis
Notre soirée au Fireplace Grill and Bar a été exceptionnelle, notamment grâce à son ambiance cosy et à son décor qui nous ont enveloppés dans une élégance rare. La cuisine, un mélange parfait de tradition et d'innovation, est de haut vol, surtout pour les amateurs de viandes d'exception que nous sommes. Les plats, tels que le bœuf wagyu et la crêpe Suzette, étaient sublimes et le vin choisi a magnifié chaque bouchée. L'ambiance musicale jazz a insufflé une magie supplémentaire à notre soirée, la transformant en une expérience aussi savoureuse qu'idyllique, parfaite pour un rendez-vous romantique.
Informations Pratiques
Un grand merci à Fireplace Grill and Bar pour l’invitation à découvrir leur établissement. Bien évidemment, je reste libre de mes propos dans cet article !
About Florence Consul
Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.