Avec un mélange impressionnant de notes - dont un excellent 4,6 sur Google, un méritant 4,5 sur TripAdvisor, trois étoiles au guide Michelin et cinq toques au Gault & Millau, Le Pré Catelan se situe clairement au sommet de la scène gastronomique parisienne. Niché dans l'étendue luxuriante du Bois de Boulogne, il offre un échappatoire serein aux rues animées de la ville, en faisant une destination adaptée pour un déjeuner tranquille et un dîner intime. Le quartier offre un mélange séduisant de nature et d'excellence gastronomique, conférant à cet établissement un charme distinctif.
En entrant au Pré Catelan, les visiteurs sont immédiatement plongés dans une symphonie rafraîchissante de teintes vertes, blanches et argentées, gracieuseté du célèbre designer Pierre-Yves Rochon. Le pavillon de l'époque Napoléon III a été judicieusement modernisé avec des éléments de design contemporains, créant le cadre pour une expérience culinaire extraordinaire. L'ambiance est complétée par une atmosphère qui invite à la fois à la détente et à l'anticipation des merveilles culinaires à venir. Des tables impeccablement dressées aux décorations uniques, chaque détail contribue au charme sophistiqué de l'établissement.
À la barre de ce restaurant estimé se trouve Frédéric Anton, un Meilleur Ouvrier de France dont la passion reste intacte. Sous sa direction, Le Pré Catelan présente une philosophie culinaire unique, un héritage transmis par des mentors légendaires, dont Joël Robuchon. Notamment, la précision et la rigueur inégalées d'Anton se reflètent dans chaque plat, élevant l'expérience culinaire à un art. Ensemble avec son bras droit de confiance, Mehdi Sgard, le duo orchestre une cuisine qui est constamment harmonieuse, dominante et innovante.
En ce qui concerne la nourriture et les boissons, Le Pré Catelan propose un éventail créatif de plats centrés sur des ingrédients sélectionnés de haute qualité. Ces offres exquises vont de la tartelette d'oursin crème stracciatella avec du caviar à la brandade moelleuse de cabillaud, un superbe plat de morue, et les tripes en paillasson avec une sauce crémeuse au parmesan. Une sélection incomparable de vins est soigneusement sélectionnée par un sommelier expert, offrant l'accompagnement parfait pour chaque plat. De plus, il est conseillé de réserver à l'avance pour profiter pleinement du menu étendu du restaurant, incluant une gamme de entrées, plats et desserts mémorables. Pour couronner l'expérience culinaire, les desserts créés par le pâtissier primé Max Martin ajoutent une note sucrée à un repas déjà sublime.
About Florence Consul
Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.