C’est au coeur de ce magnifique hôtel particulier datant de 1884 à deux pas des Champs-Élysées dans le 8ème arrondissement de Paris que se trouve l’une des meilleurs tables gastronomiques de la capitale auréolée de 2 étoiles au guide Michelin. Le décor est éblouissante à l’instar des moulures, des tapisseries, des parquets anciens et des lustres majestueux. Le chef Christophe Pelé qui a auparavant travaillé chez les meilleurs à l’instar de Ledoyen, Lasserre, Pierre Gagnaire et même au Bristol est aujourd’hui aux manettes de cette belle table. Sa spécialité ? Associer les saveurs terre et mer dans des recettes franches et marquées. 

On déguste sa cuisine dans les différents menus : le menu Le Clarence en 5 services, le Menu Inspiration en 7 services, le Menu Déjeuner en 3 temps, le Menu Découverte en 4 temps, dont les tarifs varient entre 90 – 320 EUR.

Les nombreuses références de vins sont conservées dans une belle cave voûtée et sont associés à merveille par le sommelier.

Le restaurant gastro est ouvert au déjeuner du mercredi au samedi et au dîner du mardi au samedi.

Florence Consul

About Florence Consul

Fondatrice du média Expériences Luxe depuis 2015, j’aime découvrir des expériences exclusives et authentiques à travers le monde. Originaire de France, je suis depuis 6 ans nomade, me déplaçant au gré de mes envies de voyage. Grande gourmande, je ne manque pas de me régaler avec les spécialités locales.