Quels Sont les Meilleurs Restaurants 2 Etoiles Michelin à Bangkok?

Inspiré par les couleurs et les sons de l'eau et de la lumière, le restaurant Côte by Mauro Colagreco offre une expérience culinaire sophistiquée et sereine à Bangkok. Reflétant l'héritage argentin de Mauro Colagreco et sa formation avec des chefs renommés, ce restaurant étoilé au Michelin propose une cuisine généreuse et colorée, fidèle aux traditions de la Riviera française et italienne.

Dirigée par Davide Garavaglia et Thibaud Charlemarty, l'équipe culinaire de Côte est composée de professionnels provenant de restaurants étoilés Michelin à travers le monde. Ils garantissent une expérience gastronomique complétée par des détails soignés. Le restaurant est également récompensé pour son service exceptionnel, ayant remporté le prix du service du Guide Michelin Thaïlande 2022.

Situé dans l'enceinte de l'hôtel Capella sur les rives de la rivière Chao Phraya, Côte offre une vue panoramique époustouflante. La philosophie culinaire de Colagreco, célébrée au Mirazur, se retrouve dans des plats réinterprétés de manière contemporaine, avec un accent sur le respect des ingrédients et la durabilité. Des menus dégustation, y compris le menu 'carte blanche', surprennent les convives avec des plats tels que l'oursin local avec du chou-fleur, ou la betterave en croûte de sel avec sauce au caviar.

Perché au 61ème étage du State Tower, Chef's Table offre un théâtre gastronomique époustouflant où la haute cuisine devient un spectacle vivant. Sous la direction du chef Vincent Thierry, ancien chef du Caprice à Hong Kong couronné de trois étoiles Michelin, la cuisine ouverte transforme chaque repas en une expérience immersive où précision et art culinaire se fondent harmonieusement.

Le design saisissant du restaurant met en scène une cuisinière Molteni crème et laiton enchâssée dans du marbre de Carrare, tandis que les baies vitrées du sol au plafond révèlent une vue panoramique sur Bangkok. La philosophie culinaire française du chef Thierry met l'accent sur des ingrédients d'exception—du caviar français aux langoustines écossaises—présentés à travers un menu dégustation en sept services alliant innovation et technique classique.

Cet établissement doublement étoilé Michelin offre bien plus qu'une cuisine exceptionnelle ; il propose un dialogue intime entre le chef et ses convives. Le service discret mais impeccable accompagne un menu comprenant des plats comme le canard de Challans rôti et des desserts artisanaux signés par le chef pâtissier Guillaume Tournemolle, créant une soirée inoubliable de gastronomie raffinée.

Niché dans le quartier chic de Thonglor à Bangkok, R-HAAN s'impose comme un temple de la gastronomie thaïlandaise doublement étoilé Michelin où tradition et excellence raffinée se rencontrent. Sous la direction du Chef Chumpol, cet établissement élégant célèbre l'héritage culinaire de la Thaïlande à travers des plats méticuleusement élaborés qui honorent les cinq grandes régions du pays et ses huit saveurs fondamentales.

Les menus dégustation saisonniers se déploient comme un voyage à travers les terroirs thaïlandais, de la salade de tomates confites façon Lanna à l'emblématique Tom Yum Royal aux crevettes géantes de rivière—un plat reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culinaire thaïlandais. Chaque assiette reflète la philosophie « Sagesse de la cuisine thaïe » du chef, équilibrant avec précision les notes acide, sucrée, riche, salée, amère, épicée, astringente et piquante.

Avec son ambiance sophistiquée aux lumières tamisées et matériaux nobles, son service impeccable et ses desserts comme le Triple Mango Sticky Rice réinventé avec des mangues thaïlandaises premium, R-HAAN offre une odyssée gastronomique inoubliable qui révèle toute la profondeur et l'élégance de la cuisine thaïlandaise authentique.